Dieses einfache Rezept für Bananenbrot ist perfekt geeignet, um reife Bananen auszunutzen. Frische Zutaten und Aromen sorgen für ein duftendes und schmackhaftes Erlebnis. Wenn Sie möchten, können Sie dem Rezept noch eine Handvoll Walnüsse hinzufügen.
Čas priprave: 70 min
Hauptzutat
Bananen, Mehl, Schokolade
Zutaten
4 PERSONEN
90 g
Weißmehl
90 g
Grießmehl
1 Teelöffel
Backpulver
1/2 Teelöffel
Backnatron
1 Teelöffel
Salz
4
Bananen
60 g
Zucker
1 Esslöffel
Vanillezucker
1 dl
Schlagrahm oder Kokosmilch
1
Ei
2 Esslöffel
Honig
2 Esslöffel
geschmolzene Butter oder Kokosmilch
100 g
Schokoladenstücke
1 Esslöffel
Zitronensaft
Verfahren
- Mehl, Backpulver und Natron in eine Schüssel sieben.
- In einer anderen Schüssel 3 Bananen mit einer Gabel zerquetschen. Ei, Butter und Sahne hinzufügen und verrühren. Salz, Vanillezucker, Kristallzucker und Honig hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach unter die nassen mischen.
- Schokolade und Zitronensaft hinzufügen und alles vermischen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (13 x 28 cm) füllen, eine längs aufgeschnittene Banane darauflegen und alles bei 180° etwa 55 Minuten backen.
- Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus der Form und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten lang abkühlen. Dann in Scheiben schneiden und servieren. Wenn Sie möchten, können Sie Schlagsahne hinzufügen. Einen guten Appetit!
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