Humus je posljednjih godina sve prepoznatljiviji i sve češće se nalazi na našim jelovnicima. Taj namaz od leblebije i tahinija odličan je kao sos za povrće, namaz za sendviče ili prilog salatama.
Čas priprave: 10 min
Glavni sastojak
slanutak, tahini
Sastojci
2 OSOBE
250 g
kuhane leblebije
50 g
tahinija
3 kašike
maslinovog ulja
1/2 kašičice
soli
na vrh noža
kim
2 kašike
soka od limuna
1 režanj
bijelog luka
3-4 kašike
vode od kuhanja leblebije
Dodatno: maslinovo ulje, crvena paprika u prahu.
Postupak
- Očistite bijeli luk i narežite na veće komade. Iscijedite limun.
- U multipraktik ili blender dodajte sve sastojke i sjeckajte jednu minutu.
- Probajte humus i po potrebi ga dodatno začinite. Ako je pregust, dodajte još 2 do 4 kašike vode od kuhanja leblebije. Sjeckajte još jednu minutu.
- Humus poslužite u zdjelici – preko njega prelijte malo maslinovog ulja, dodajte nekoliko leblebija i pospite ga crvenom paprikom u prahu.
- Ako želite humus sačuvati za kasnije, stavite ga u posudu s poklopcem i čuvajte u frižideru do 4 dana. Prijatno!
Odaberi poglavlje: