Gre za namaz iz boba, kateremu je dodan tudi česen, oljčno olje in bazilika. Uporabite ga lahko kot namaz ali kot dodatek glavnim jedem. Baziliko v namazu lahko nadomestite tudi z meto.
Čas priprave: 30 min
Glavni sastojak
bob, česen, bazilika
Sastojci
2 OSEBI
Namaz
300 g
boba
1 strok
česna
1 žlica
limoninega soka
2 žlici
oljčnega olja
10 lističev
bazilike
1/2 žličke
soli
1 noževa konica
popra
1 noževa konica
sladke paprike
Dodatno
4 kosi
kruha
oljčno olje
poper
čili
bazilika
Postupak
- Če bomo uporabili svež bob, ga najprej oluščimo.
- Svež bob kuhamo približno 10 minut, zamrznjen bob pa skuhamo po navodilih na vrečki.
- V večjo skledo damo vodo, 15 kock ledu in odcejen kuhan bob. Nato ga še enkrat precedimo in olupimo.
- V manjši multipraktik damo bob, česen, limonin sok, oljčno olje, baziliko, sol, poper in sladko papriko. Mešamo toliko časa, da nastane namaz homogene konsistence.
- Postrežemo v skledici. Lahko pa dodamo še eno žlico oljčnega olja, poper in čili v koščkih. Okrasimo ga lahko tudi z nekaj lističi bazilike.
- Popečen kruh ali krekerji so odlična priloga. Bobov namaz lahko uporabimo tudi drugače - v tortiljah, kot prilogo zelenjavnim skledam, testeninam itd. Dober tek!
Odaberi poglavlje: