Karfiol pečen u rerni s veganskim preljevom od povrća i indijskih oraščića. Jelo je brzo gotovo, a sadrži namirnice koje su dostupne tokom cijele godine. Poslužite uz salatu, meso…
Čas priprave: 50 min
Glavni sastojak
karfiol, indijski oraščići
Sastojci
2 OSOBE
1
karfiol
1
karfiol
1
manji krompir
1
manji luk
4 žlice
pahuljica od kvasca
52 žlici
maslinovog ulja
1 dl
vode od kiselog kupusa
1 žlička
soli
1 žlička
origana
100 g
indijskih oraščića
1 noževa konica
muškatnog oraščića
2 dl
vode
50 g
oraha
Postupak
- Namočite indijske oraščiće u vrućoj vodi.
- Mrkvu i krompir ogulite, operite i narežite na kockice. Luk ogulite i narežite na kockice. Dodajte povrće u manju šerpu, prelijte vodom i kuhajte oko 15 minuta.
- U međuvremenu pripremite malu posudu koja se može koristiti u rerni. Nakon što ste oprali karfiol, narežite ga na cvjetiće i dodajte u tu posudu.
- Ocijedite indijske oraščiće. Počnite grijati rernu na 180 °C.
- Kad je povrće kuhano, blenderom ili štapnim mikserom ga usitnite i izmiksajte zajedno s pahuljicama od kvasca, maslinovim uljem, vodom od kiselog kupusa, soli, origanom, indijskim oraščićima, muškatnim oraščićem i 2 dl vode u kojoj se povrće kuhalo.
- Dobro izmiješanu smjesu prelijte preko karfiola i stavite da se peče 25 minuta.
- Zatim ravnomjerno dodajte orahe i pecite još 5 minuta.
- Gratinirani karfiol možete da poslužite odmah ili možete da ga ohladite i spremite za kasnije. Dobar tek!
Odaberi poglavlje: