Čas priprave: 40 min
Glavna namirnica
bundeva
Sastojci
1 OSOBA
150 g
narezane muškatne ili hokaido bundeve
1
krumpir
1
crveni luk
2 žlice
repičinog ulja
300 ml
vode
3 ražnja
češnjaka
1/2 čajne žličice
kurkume ili curry po želji
1/2 čajne žličice
mljevenog đumbira
1/4
limuna
sol i papar po želji
1 žlica
zobenog vrhnja
1 žlica
sjemenki bundeve te crnog i bijelog sezama
1 čajne žličice
bučinog ulja
1 kriška
izmrvljenog krekera od raži
Postupak
- Bundevu i krumpir naribajte na deblje trake. U lonac stavite grijati repičino ulje i na njemu kratko propirjajte nasjeckan luk i češnjak. Kad se smekšaju, dodajte bundevu i krumpir te začine.
- Sve zajedno miješajte dok se ne poprži i prelijte vrelom vodom ili povrtnim temeljcem. Kuhajte do 20 minuta odnosno dok povrće ne omekša. Kuhajte do 20 minuta odnosno dok povrće ne omekša.
- Prije kraja dodajte sok od limuna i sve sastojke pomiješajte u kremastu juhu.
- Prije posluživanja juhe dodajte zobeno vrhnje te po želji ukrasite sjemenkama, bučinim uljem i drugim dodatcima.
Odaberi poglavlje: