Doručak
Tortilja za doručak (1 porcija)
Sastojci:
- 60 g tortilje
- 50 g sirnog namaza
- 50 g matovilca
- 2 jušne žlice konzerviranoga kukuruza
- 3 cherry rajčice
- 20 g pureće ili pileće šunke
Priprema:
Na tortilju namazati sirni namaz. Na jednu stranu tortilje staviti šunku, dio matovilca i ½ željene količine kukuruza. Tortilju preklopiti napola. Peći tortilju u grill-tosteru ili na tavi nekoliko minuta. U pečenu tortilju dodati preostale sastojke i ponovno preklopiti.
Ručak
Pileća prsa u pikantnom umaku od gljiva s njokima (2 porcije)
Sastojci:
- 2 fileta pilećih prsa (oko 200 g)
- ½ glavice luka
- 60 ml bijelog vina
- 1 jušna žlica peršina
- 100 ml vrhnja za kuhanje light
- 1 jušna žlica maslinova ulja
- 100 g šampinjona
- 100 ml pilećeg temeljca
- ½ čajne žličice umaka od ljutih papričica (tabasca)
- 200 g njoka
Priprema:
Gljive očistiti, skratiti stapke. Pileća prsa narezati na veće komade, luk nasjeckati. U tavu staviti maslinovo ulje, dodati komade piletine, posoliti i pržiti sa svih strana. Nakon 4-5 minuta dodati sjeckani luk, pomiješati i pržiti 2-3 minute. Dodati šampinjone i pržiti dalje. Nakon 2-3 minute uliti bijelo vino i temeljac, dodati umak od ljutih papričica, sjeckani peršin, promiješati i kuhati 4-5 minuta da tekućina napola ispari. Uliti vrhnje za kuhanje te kuhati još 2-3 minute dok se umak ne zgusne. U međuvremenu skuhati njoke.
Užina
Peanut butter jelly kreker (1 porcija)
Sastojci:
- 50 g integralnih krekera
- 1 puna čajna žličica maslaca od kikirikija
- 30 g narezanog voća
Priprema:
Na krekere namazati maslac od kikirikija i posložiti narezano voće (npr. jagode).
Večera
Quiche bez tijesta (3 porcije)
Sastojci:
- 400 g pilećih prsa
- ½ manjeg poriluka
- 1 manja tikvica
- 1 paprika
- 2 jaja
- 150 ml mlijeka s 1,8 % mliječne masti
- 100 g sira
- 100 g matovilca
- sol i papar
- 1 jušna žlica maslinova ulja
Priprema:
Poriluk i piletinu narezati na kockice i pirjati na maslinovu ulju, otprilike 5-10 minuta. Prebaciti u vatrostalnu posudu i dodati na kockice narezanu sirovu tikvicu i papriku. Posoliti. U drugoj posudi promiješati jaja, mlijeko, naribani sir, sol i papar. Smjesu izliti preko piletine i povrća. Staviti u pećnicu na 200 °C dok quiche ne dobije lijepu boju, otprilike 40 minuta. Poslužiti uz sezonsku salatu.
Odaberi poglavlje: