Doručak
Pohani kruh s kurkumom (1 porcija)
Poslužiti s jušnom žlicom sirnog namaza.
Sastojci:
- 2 šnite integralnoga kruha (tost)
- 1 jaje
- 50 ml kravljeg mlijeka ili biljnog napitka
- ½ čajne žličice kurkume
- prstohvat soli
- 1 čajna žličica suncokretova ulja
Priprema:
U tanjuru pomiješati jaje, kravlje mlijeko ili biljni napitak i kurkumu uz prstohvat soli. Na zagrijanu tavu staviti ulje. Kruh umočiti s obje strane u smjesu i pržiti na tavi dok ne poprimi zlatnosmeđu boju. Poslužiti u slatkoj ili slanoj verziji s namazom prema želji.
Ručak
Sendvič s tunjevinom za ručak (2 porcije)
Sastojci:
- 200 g konzervirane tunjevine u salamuri
- 1 kiseli krastavac
- 15 g celera
- 15 g crvenog luka
- 1 češanj češnjaka
- 1 čajna žličica limunova soka
- 70 g grčkog jogurta
- 10 g majoneze
- ½ čajne žličice mješavine mediteranskih začina
- 4 šnite integralnoga kruha (2 šnite po porciji)
Priprema:
Iscijediti tunu od viška tekućine. Narezati krastavac, celer, luk i češnjak na sitne kockice te dodati u tunjevinu. Umiješati grčki jogurt i majonezu i limunov sok te posoliti i popapriti pa dodati mediteranske začine. Poslužiti s narezanim svježim krastavcem i salatom u obliku sendviča.
Užina
Proteinska užina (1 porcija)
Sastojci:
- 2 kuhana jaja
- 30 g rižinih krekera ili kruha
- sol i papar
Priprema:
Skuhati jaje „u meko”, posoliti i popapriti. Poslužiti s rižinim krekerima.
Večera
Zapečene tikvice s mljevenim mesom (2 porcije)
Sastojci:
- 2 veće tikvice
- 1 jušna žlica maslinova ulja
- 1 glavica crvenog luka
- 1 češanj češnjaka
- 350 g mljevenog mesa
- 100 ml pasirane rajčice
- sol, mediteranski začini
- 50 g tvrdog sira
Priprema:
Tikvice oprati, izrezati peteljku, prerezati uzduž napola. Izdubiti žlicom sredinu tikvica da se napravi utor za nadjev. Pritom na krajevima ostaviti malo povišenje.
Za nadjev: na ulju pržiti luk i češnjak. Dodati mljeveno meso, miješati i pirjati 10-15 minuta, prema potrebi, dodati malo vode. Dodati pasiranu rajčicu te, prema želji, sredinu tikvice, sol i začine. Sve skupa pirjati 20-ak minuta, dok ne ispari tekućina. Pripremljene 4 izdubljene tikvice napuniti punjenjem i staviti na lim, na papir za pečenje. Gore naribati sir.
Peći u pećnici na 200 °C oko 40 minuta (prvih 20-ak minuta možete peći pod folijom, a nakon toga otkriveno da se lijepo zapeku).
Odaberi poglavlje: