20. dan

Doručak

Povrtna fritaja (1 porcija)

Sastojci:

• 1 manja tikvica
• 1 mladi luk
• 55 g brašna od slanutka
• 200 ml vode
• 1 jušna žlica maslinova ulja
• prstohvat soli, papra i kurkume
• 1 jušna žlica svježeg vlasca

Priprema:

U posudi miješati vodu, brašno od slanutka, maslinovo ulje, sol i papar nekoliko minuta dok se ne dobije vrlo glatko tijesto. Na tavu dodati malo maslinova ulja, sitno narezan mladi luk i narezane tikvice, pirjati dok tikvice ne omekšaju i začiniti. Pustiti da se tikvice malo ohlade te ih pomiješati sa smjesom slanutkova brašna. Na neprianjajuću tavu dodati malo maslinova ulja te zagrijati. Izliti smjesu, pustiti da se prži oko 5 minuta bez miješanja. Posuti svježim vlascem.

Ručak

Varivo od kelja i bjeloga graha (1 porcija)

Sastojci:

• ½ manje glavice kelja
• ½ manje limenke bijeloga graha
• 1 luk
• 1 mrkva
• 2 češnja češnjaka
• 1 jušna žlica kukuruznog brašna
• 1 jušna žlica maslinova ulja
• prstohvat papra
• ½ čajne žličice soli
• 2 jušne žlice svježeg peršina
• 250 ml vode

Priprema:

Na ulju popržiti češnjak i dodati kukuruzno brašno te miješati dok ne porumeni. Ubaciti sitno sjeckani luk i bijeli grah, papar, sol i vodu te pustiti da zavrije. Dodati kelj narezan na trake i kuhati dok sve ne omekša. Prije kraja kuhanja vilicom zgnječiti dio graha kako bi varivo postalo gušće.

Užina

Tropski voćni jogurt (1 porcija)

Sastojci:

• 80 g kokosova jogurta
• 160 g manga

Priprema:

LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 80 g kokosova jogurta zamijeniti sa 100 g jogurta s 2,8 % m.m.

Večera

Griz na mlijeku s cimetom i čokoladom (1 porcija)

Sastojci:

• 250 ml biljnog napitka od badema
• 2 jušne žlice pirova griza
• 1 čajna žličica agavina sirupa
• ½ srednje naranče
• ½ čajne žličice cimeta
• 1 red tamne čokolade s min. udjelom kakaa 70 %

Priprema:

Na biljnom napitku od badema skuhati pirov griz. U skuhani griz dodati agavin sirup, sok od naranče i cimet i dobro pomiješati. Na dobivani griz naribati čokoladu.

LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 250 ml bademova napitka zamijeniti s 250 ml kravljeg mlijeka s 0, 9 % m.m.
Čajnu žličicu agavina sirupa, prema želji, zamijeniti čajnom žličicom meda.