Doručak
Zobena kaša s kokosom i džemom od brusnica (1 porcija)
Sastojci:
- 40 g zobenih pahuljica
- 100 ml biljnog napitka od badema
- 1 jušna žlica kokosova brašna
- 1 jušna žlica džema od brusnica
- 200 ml cijeđene naranče
Priprema:
Zobene pahuljice usitniti u blenderu. U lonac dodatni biljni napitak od badema, kokosovo brašno i usitnjene zobene pahuljice. Kuhati na laganoj vatri dok se kaša ne zgusne. Poslužiti uz džem od brusnice i sok od naranče.
LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 100 ml bademova napitka zamijeniti sa 100 ml kravljeg mlijeka s 0,9 % m.m.
Ručak
Marokanski kus-kus s pečenim povrčem (1 porcija)
Sastojci:
- 100 g kus-kusa
- 1 mala tikvica
- 1 srednja rajčica
- ½ patlidžana
- 1 paprika
- 1 šalica buče
- 50 g konzerviranoga kukuruza
- 1 srednja mrkva
- 1 čajna žličica kurkume
- 1 čajna žličica maslinova ulja
- sol, papar, timijan prema želji
Priprema:
Sve povrće nasjeckati na kockice, začiniti, staviti u posudu s maslinovim uljem, dodati kus-kus, kukuruz i dobro promiješati, podliti vodom. Peći 30-45 minuta na 180 °C, prvih 20-30 minuta prekriti aluminijskom folijom, a posljednjih 10-15 minuta peći otkriveno.
Užina
Bobičasto voće (1 porcija)
Sastojci:
- 300 g bobičastog voća
Večera
Salata od mahunarki (1 porcija)
Sastojci:
- 100 g kvinoje
- 50 g crvene leće
- 50 g konzerviranoga graška
- 1 mladi luk
- 1 stabljika celera
- 1 jušna žlica svježega korijandera
- ½ avokada
- ¼ limete
- 1 jušna žlica maslinova ulja
- ½ čajne žličice soli
- papar
Priprema:
Kvinoju i crvenu leću skuhati odvojeno, prema uputama na pakiranju. Mladi luk i stabljiku celera narezati na manje kolutiće. Dobro usitniti listiće korijandera i sve skupa pomiješati te začiniti u salatu.
Odaberi poglavlje: