Doručak
Narančasti doručak (2 porcije)
Sastojci:
- 1 glavica nasjeckanog luka
- 50 g slanine
- 250 g bundeve
- 3 jaja
- 3 jušne žlice maslinova ulja
- sol i papar
Priprema:
Na zagrijanom ulju u tavi popržiti luk, dodati nasjeckanu slaninu i pržiti 2-3 minute. Maknuti luk i slaninu iz tave. Na preostaloj masnoći pržiti bundevu narezanu na manje komadiće do zlatnosmeđe boje. U tavu vratiti luk i slaninu, posoliti i popapriti, napraviti udubljenja za jaja, izliti jaja u udubljenja, začiniti ih, poklopiti i pričekati da se jaja termički obrade.
Ručak
Juha od buče (4 porcije)
Poslužiti uz šnitu kruha sa sirom (30 g).
Sastojci:
- 700 g očišćene buče
- 250 g krumpira
- 50 g luka
- 1 češanj češnjaka
- oko 50 ml bijelog vina
- goveđa juha od goveđe kocke otopljene u 500 ml vode
- sol i papar
- 5 g maslaca
- 2 jušne žlice maslinova ulja
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- prstohvat muškatnog oraščića
Priprema:
Buču očistiti i narezati na kockice. Krumpir oguliti i narezati na kockice. Na maslacu i ulju popržiti sjeckani luk i češnjak. Dodati krumpir i miješati oko 2 minute. Dodati buču i miješati 2 minute. Dodati sol i pirjati nekoliko minuta uz miješanje. Zaliti s malo bijelog vina, promiješati. Zaliti goveđom juhom. Voda treba prekriti krumpir i buču. Prema potrebi, dodati još vode. Začiniti. Kuhati 20-ak minuta dok ne omekša, a potom izmiksati štapnim mikserom u gustu juhu. Na kraju dodati vrhnje za kuhanje.
Užina
Kokice s twistom (1 porcija)
Sastojci:
- 50 g kukuruza kokičara
- 1 jušna žlica suncokretova ulja
- sol
- čili (začin)
Priprema:
Ispeći kokice u loncu na suncokretovu ulju. Začiniti čilijem i solju.
Večera
Teletina s gorgonzolom i brokulom (2 porcije)
Sastojci:
- 450 g teletine
- 170 g brokule
- 120 ml vrhnja za kuhanje
- 55 g sirnog namaza
- sol i papar
- 70 g gorgonzole
Priprema:
Pećnicu zagrijati na 200 °C. Piletinu i brokulu staviti u lim (cca 25 x 35 cm) obložen papirom za pečenje. U manju zdjelu dodati vrhnje za kuhanje, sirni namaz, sol i papar. Miješati dok se sastojci ne objedine. Dodati gorgonzolu. Umak preliti preko brokule i piletine. Peći 20 minuta. Poslužiti sa sezonskom salatom.
Odaberi poglavlje: