Doručak
Kajgana s prženom rajčicom (2 porcije)
Poslužiti s jednom šnitom integralnoga/raženoga kruha po porciji.
Sastojci:
- 1 čajna žličica ulja uljane repice
- 2 veća jaja
- 2 rajčice
- 1 čajna žličica svježeg bosiljka (nasjeckanog)
- 1 čajna žličica svježeg peršina (nasjeckanog)
- papar
- prstohvat soli
Priprema:
Rajčicu narezati na ploškice. Ulje zagrijati u tavi. Narezanu rajčicu lagano pržiti na tavi. U međuvremenu istući jaja i pomiješati sa svježim peršinom i bosiljkom, soli i paprom. Prženu rajčicu izvaditi iz tave. U tavi ispeći kajganu.
Ručak
Tjestenina s pestom, mozzarellom i rajčicom (1 porcija)
Sastojci:
- 80 g (cca 1 šalica) integralne tjestenine (nekuhane)
- 2 čajne žličice pesta od bosiljka
- 50 g cherry rajčica
- 60 g mozzarelle
Priprema:
Skuhati tjesteninu prema uputama na pakiranju. U kuhanu tjesteninu umiješati pesto od bosiljka. Dodati cherry rajčice i narezanu mozzarellu.
Užina
Svježi sir s voćem (1 porcija)
Sastojci:
- 200 g svježeg sira
- jedna manja banana
- 10 g meda
- 2 čajne žličice mljevenih lanenih sjemenki
Priprema:
Svježi sir, bananu, med i mljevene lanene sjemenke pomiješajte.
Večera
Meksička juha (4 porcije)
Sastojci:
- 1 šalica narezanog luka
- 1 narezana ljuta papričica (prema želji), maknuti koštice
- 1 sitno sjeckana crvena paprika
- 1 češanj češnjaka
- 500 g piletine (batak i zabatak)
- 2 šalice povrtnog temeljca
- 1,5 šalica vode
- 200 g konzervirane rajčice
- 1 čajna žličica kima
- 1 čajna žličica origana
- ¼ čajne žličice korijandera
- sol
- 1 lovorov list
- 200 g tortilja-čipsa
- 100 g konzerviranog kukuruza
- 1 čajna žličica limunove korice
- 1 jušna žlica limunova soka
- 25 g polutvrdog sira, naribanog
Priprema:
Luk, ljutu papričicu, crvenu papriku i narezani češnjak staviti u veliku posudu za kuhanje. Piletinu položiti preko povrća. Dodati povrtni temeljac, vodu, rajčice, kim, origano, korijander, sol i lovorov list. Poklopiti i kuhati dok se piletina potpuno ne skuha (1-1,5 sat). Nakon što je sve kuhano, piletinu položiti na dasku za rezanje i raskomadati pomoću dvije vilice (odstraniti kožu i kosti). U juhu dodati piletinu, konzerviran kukuruz, limunovu koricu i limunov sok. Poslužiti juhu s naribanim sirom i tortilja-čipsom.
Odaberi poglavlje: