Doručak
Sendvič za dobro jutro (1 porcija)
Sastojci:
- 2 tanke šnite integralnoga ili raženoga kruha
- 100 g svježega kravljeg sira
- ljuta crvena paprika (začin)
- 25 g pureće/pileće šunke delikates
- rikola prema želji
Priprema:
Od svježeg kravljeg sira i ljute crvene paprike pripremiti namaz. Na kruh namazati pripremljeni namaz, dodati rikolu te pureću/pileću šunku.
Ručak
Meksičke tortilje (1 porcija)
Sastojci:
- 40 g integralne tortilje
- 100 g pilećih prsa
- ¼ glavice crvenoga luka
- 50 g svježe paprike
- 50 g šampinjona
- 50 g smeđega graha
- 50 g kukuruza
- 50 ml pasirane rajčice
- 5 ml maslinova ulja
- 30 ml grčkog jogurta
- 30 g polutvrdog sira
- cca 1 čajna žličica začina za fajitu
Priprema:
Piletinu narezanu na male komadiće posuti začinom za fajitu i pustiti da odstoji 20-ak minuta, potom je popržiti na maslinovu ulju, dok ne poprimi zlatnu boju, te je izvaditi na tanjur. Na istom ulju pržiti sitno nasjeckani luk dok ne omekša. Dodati narezane šampinjone, pirjati oko 5 minuta te potom dodati papriku narezanu na kockice. Pirjati nekoliko minuta dok ne omekša. Nakon 7-8 minuta vratiti piletinu u povrće, dodati grah i kukuruz te pasiranu rajčicu. Posoliti i popapriti prema potrebi te, prema želji, dodati još začina za fajitu. Kad se sve prožme, ugasiti. Na zagrijanoj tavici vodom pošpricanu tortilju lagano popržiti/zagrijati. Piletinu s povrćem staviti u tortilju, dodati naribani sir i grčki jogurt te, prema želji, zelenu salatu. Zamotati u tortilju.
Užina
Integralni keks i jabuka (1 porcija)
Sastojci:
- 50 g integralnoga keksa
- 150 g jabuke
Večera
Piletina s rižom od cvjetače (1 porcija)
Sastojci:
- 2 jušne žlice maslinova ulja
- 250 g pilećih prsa
- ½ čajne žličice naribanog đumbira
- 1 češanj sitno nasjeckanog češnjaka
- 200 g naribane cvjetače
- 50 g graška
- 1 izmiješano jaje
- 1 jušna žlica umaka od soje
- ½ narezanoga mladog luka
Priprema:
Zagrijati veću tavu na vatri s 1 jušnom žlicom maslinova ulja. Dodati piletinu narezanu na kockice te pržiti dok ne izgubi ružičastu boju. Dodati đumbir i češnjak, kuhati i miješati 2-3 minute. Maknuti piletinu iz tave.
Dodati cvjetaču i grašak u tavu s jušnom žlicom maslinova ulja. Pržiti 4-5 minuta, odnosno dok povrće ne omekša. U sredini napraviti rupu te dodati jaje. Jaje termički obrađivati i miješati dok ne koagulira. Potom pomiješati s povrćem. Dodati piletinu i sojin umak. Poslužiti s mladim lukom.
Odaberi poglavlje: