Doručak
Proljetna kajgana (1 porcija)
Sastojci:
- ½ šalice svježeg špinata
- ½ crvene i žute paprike
- 5 cherry rajčica
- 2 jaja
- 2 čajne žličice maslinova ulja
- 3 šnite integralnoga kruha (tost)
- prstohvat soli
- prstohvat svježeg papra
Priprema:
Papriku i rajčicu narezati na sitnije komadiće. U tavi na maslinovu ulju pirjati svježi špinat, papriku i cherry rajčicu dok tekućina potpuno ne ispari. U međuvremenu smutiti jaja u zdjeli, posoliti i popapriti. U povrće dodati jaja i sve skupa pomiješati dok se termički ne obradi.
Ručak
Riža s piletinom i slanutkom u umaku od grčkog jogurta (1 porcija)
Poslužiti sa salatom od matovilca.
Sastojci:
- 100 g pilećih prsa
- ¼ glavice luka
- 100 g konzerviranog slanutka
- 5 ml maslinova ulja
- 50 ml grčkog jogurta
- 100 g smeđe riže (kuhane)
- začin za fajitu
- sol za salatu
- 1 čajna žličica jabučnog octa
Priprema:
Staviti kuhati smeđu rižu. Nasjeckani luk staviti u tavu sa zagrijanim maslinovim uljem. Kad postane staklast, dodati piletinu narezanu na kockice. Nakon što piletina poprimi zlatnožutu boju, dodati ocijeđeni slanutak. Začiniti s pola čajne žličice začina za fajitu. Pirjati 3-5 minuta pa dodati grčki jogurt. Pirjati još nekoliko minuta. Poslužiti sa smeđom rižom.
Užina
Banana cheescake užina (1 porcija)
Sastojci:
- 200 g grčkoga jogurta
- ½ srednje banane
- 1 i ½ čajna žličica maslaca od badema ili kikirikija
- cimet
Priprema:
Grčki jogurt pomiješati s bananom, dodati maslac i začiniti cimetom.
Večera
Piletina s povrćem iz woka (2 porcije)
Poslužiti sa salatom od rikole.
Sastojci:
- 4 otkoštena zabatka
- 3-4 jušne žlice umaka od soje
- 2 jušne žlice maslinova ulja
- začini: sol, kurkuma, kardamom, muškatni oraščić, kajenski papar
- 1 manja glavica crvenog luka narezanog na trakice
- 1 žuta paprika, narezana na trakice
- 1 tikvica narezana na trakice
- nekoliko velikih listova kelja narezanih na trakice
Priprema:
Piletinu pomiješati s umakom od soje i malo maslinova ulja te pustiti da stoji u hladnjaku. Na maslinovo ulje u wok dodati marinirane kockice piletine, miješati dok ne poprime boju sa svih strana. Izvaditi meso sa strane i prekriti folijom. Na istoj masnoći od piletine popržiti prvo začine da puste miris i okus, pa dodati povrće sljedećim redoslijedom: prvo dodati luk i papriku, za 3-4 minute dodati tikvicu te za nekoliko minuta dodati trakice kelja. Sve izmiješati i poklopiti na nekoliko minuta. Kad je sve povrće omekšalo, vratiti u wok piletinu i kratko sve promiješati. Dodati kajenski papar te, prema želji, još umaka od soje. Poslužiti sa salatom od rikole.
Odaberi poglavlje: