Doručak
Mediteranski sendvič (1 porcija)
Sastojci:
- 2 šnite integralnoga kruha
- 40 g pršuta
- 50 g mozzarelle
- povrće prema želji (npr. cherry rajčice)
Priprema:
Od sastojaka složiti sendvič.
Ručak
Losos sa zelenom salsom (4 porcije)
Sastojci:
- ¼ šalice peršinova lista
- 1 jušna žlica vlasca
- 1 krastavac
- 3 kisela krastavca narezana na komadiće
- 1 čajna žličica kapara
- 1 čajna žličica senfa
- 1 jušna žlica maslinova ulja
- 1 čajna žličica limunova soka
- 250 g mladoga krumpira
- 3 tikvice, tanko narezane
- 100 g graška
- 250 g filea lososa
Priprema:
Peršin i vlasac miksati u blenderu. Dodati krastavac, kapare, senf, ulje i limunov sok. Miksati dok salsa ne postane glatka. Začiniti solju i paprom. Krumpir narezati na manje komade i skuhati u vodi. Ocijediti. Tikvicu kratko prokuhati, dodati skuhani grašak i kuhati oko 2 minute. Ocijediti. Sve povrće staviti u posudu. Dodati 1/3 zelene salse i promiješati. Pokriti da ostane toplo. Grill-tavu zagrijati na srednje jakoj temperaturi. Poškropiti maslinovim uljem, položiti file lososa kožom okrenutom prema gore. Kad kožica postane hrskava, okrenuti i grillati još 4-5 minuta, odnosno dok losos ne bude termički obrađen. Poslužiti file lososa s ostatkom zelene salse i povrćem.
Užina
Brza mesna užina (1 porcija)
Sastojci:
- 75 g purećeg ili pilećeg delikatesnog nareska
- 100 g povrća prema želji
Večera
Omlet s povrćem i pancetom (1 porcija)
Sastojci:
- ½ jušne žlice maslinova ulja
- 3 jaja
- 1 jušna žlica pancete narezane na kockice
- 1 jušna žlica paprike narezane na kockice
- 1 jušna žlica rajčice narezane na kockice
- 1 jušna žlica naribanog tvrdog sira
Priprema:
U tavi zagrijati maslinovo ulje pa dodati papriku, potom pancetu i na kraju rajčicu i sve skupa stalno miješati tek toliko da ispari malo vode i slanina zamiriše. Dodati mješavinu s jajima i malo smanjiti jačinu izvora topline. Na početku sve skupa miješati kao kajganu, no kad postane gušće, prestati s miješanjem i poklopiti. Više puta u zraku zakretati poklopljenu tavu. Kad se jaja počnu lijepo hvatati za dno tave, špatulom odignuti rubove i staviti gore naribani sir. Kad se rubovi lijepo daju odići, špatulom preklopiti napola i još kratko peći.
Odaberi poglavlje: