Doručak
Povrće na namazu od slanutka (1 porcija)
Sastojci:
- 50 g humusa (namaz)
- ½ srednjega krastavca
- 50 g integralnih krekera
Priprema:
Humus namazati na integralne krekere i poslužiti s krastavcem narezanim na kolutiće.
Ručak
Zapečene prokulice s medom i senfom (2 porcije)
Poslužiti sa 100 g mesa prema želji ili, za vegetarijansku verziju, sa 100 g kuhanih žitarica prema želji (npr. heljda).
Sastojci:
- 750 g prokulica
- 25 ml maslinova ulja
- 1 jušna žlica jabučnog octa
- 1 jušna žlica meda
- 1 jušna žlica senfa
- 1 čajna žličica umaka od soje
- sol i mljeveni papar
Priprema:
Obloženi lim za pečenje staviti u pećnicu i zagrijati ga na 200 °C. Oprane prokulice prerezane na polovice staviti u veliku posudu, preliti ih maslinovim uljem, začiniti solju i paprom i izmiješati. Izvaditi vrući lim iz pećnice. Ravnomjerno posložiti prokulice na lim s prerezanom stranom prema dolje. Peći 15 minuta, izvaditi iz pećnice i promiješati. Vratiti prokulice u pećnicu i peći dok prokulice ne porumene i omekšaju. U međuvremenu napraviti preljev: umutiti ocat, med, senf i umak od soje u maloj posudi. Kad su prokulice pečene, izvaditi ih iz pećnice i preliti glazurom, dobro promiješati. Vratiti u pećnicu dok prokulice ne upiju glazuru, oko 2 minute.
Užina
Užina za imunitet (1 porcija)
Sastojci:
- stabljika celera
- paprika
- 150 g sirnoga namaza
- čili
Priprema:
Sirni namaz začiniti čilijem. Poslužiti s celerom i paprikom narezanima na štapiće.
Večera
Salata s pršutom (1 porcija)
Sastojci:
- 60 g pršuta
- 60 g gaude
- oko 100 g lisnatih salata (prema želji, može i više)
- 2 čajne žličice maslinova ulja
- začini
Priprema:
Pršut narezati na trakice. Sir narezati na komadiće. Pomiješati s lisnatim salatama prema želji te začiniti maslinovim uljem, solju i paprom. Prema želji, dodati ocat.
Odaberi poglavlje: