Doručak
Prekonoćne zobene pahuljice (1 porcija)
Sastojci:
- 50 g zobenih pahuljica
- 200 ml kravljeg mlijeka s 1,8 % mliječne masti (može se upotrijebiti i biljni napitak, npr. sojino mlijeko)
- ½ čajne žličice nezašećerenoga kakaa
- 1 čajna žličica chia sjemenki
- 2 čajne žličice maslaca od kikirikija (nezašećereni, nesoljeni)
- bobičasto voće prema želji (borovnica, jagoda, malina)
Priprema:
Pomiješati zobene pahuljice s kravljim mlijekom, kakaom, chia sjemenkama i maslacem od kikirikija. Ostaviti u hladnjaku tijekom noći. Ujutro poslužiti s bobičastim voćem.
Ručak
Biftek s grill povrćem (1 porcija)
Poslužiti uz 100 g kuhanoga krumpira.
Sastojci:
- 200 g bifteka
- 150 g povrća za grill (tikvica, paprika, gljive)
- 1 jušna žlica maslinova ulja
- sol
- krupna morska sol
- svježe mljeveni papar
Priprema:
Biftek posoliti s obje strane i premazati uljem. Na dobro zagrijanoj tavi peći biftek s obje strane. Za srednje pečen biftek bit će dovoljno 2 puta po 2 minute sa svake strane. Ostaviti biftek da odstoji 2-3 minute prije posluživanja. Posuti ga s malo maslinova ulja, krupnom soli i svježe mljevenim paprom. U međuvremenu na malo maslinova ulja grillati povrće.
Užina
Fit burek sa sirom i špinatom (5 porcija)
Sastojci:
- 250 g kora za savijaču
- 200 g svježeg sira
- 1 jaje
- 200 g kiseloga vrhnja
- 100 g svježeg špinata
- suncokretovo ulje za premazati kore
- sol
- kravlje mlijeko za kore
- maslac za premazati posudu za pečenje
Priprema:
U veću posudu staviti sir, vrhnje, jaje, špinat i sol prema ukusu. Sve dobro izmiješati. Slaganje bureka: svaku koru prije punjenja premazati s malo suncokretova ulja i poprskati sa malo mlijeka. Na svaku koru do pola staviti punjenje, zarolati i staviti u posudu za pečenje prethodno premazanu s malo maslaca. Peći na 200 °C oko 35 minuta. Dok je topao, prekriti ga čistom krpom i blago poprskati vodom da kore budu mekše i sočnije kad se ohlade.
Večera
Punjene rajčice (2 porcije)
Sastojci:
- 70 g grčkog jogurta
- 200 g tunjevine (ako je u ulju, iscijediti ulje; ako je u salamuri, dodati 1 žlicu maslinova ulja)
- 4 veće rajčice
- 120 g sira cheddara (ili drugog topljivog sira)
- 2 čajne žličice kapara
- sušeni bosiljak
- papar
Priprema:
Postaviti lim obložen papirom za pečenje na gornju trećinu pećnice. Pećnicu zagrijati na 180 °C. Pomiješati jogurt i tunjevinu u srednje velikoj posudi. Dodati kapare i papar. Postaviti polovice rajčice na papir za pečenje, izrezanom stranom okrenutom prema gore. Smjesu s tunom raspodijeliti između 4 polovice rajčica. Prekriti sirom. Peći dok se sir ne otopi. Poklopiti preostalim polovicama rajčica.
Odaberi poglavlje: