Doručak
Kremasti griz s bananom, narančom i cimetom (1 porcija)
Sastojci:
- 40 g pirova griza
- 200 ml biljnog napitka od kokosa
- banana
- naranča
- ½ čajne žličice cimeta
Priprema:
Biljni napitak od kokosa zakuhati na laganoj vatri, dodati pirov griz i kuhati prema uputama. U vrući griz dodati sok pola naranče te bananu narezanu na kolutiće, ostatak naranče i cimet.
LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 200 ml biljnog napitka od kokosa zamijeniti s 200 ml kravljeg mlijeka s 2,8 % m.m.
Ručak
Pohane šumske gljive sa šarenom salatom (1 porcija)
Sastojci:
- 100 g bukovača
- 100 g sunčanica
- 70 g kukuruznog brašna
- 40 ml vode
- 50 g cherry rajčica
- 1 veća paprika
- 2 jušne žlice crnih maslina
- ½ ljubičastog luka
- 1 čajna žličica aceta balsamica
- 1 jušna žlica jabučnog octa
- 1 čajna žličica maslinova ulja
- 20 ml suncokretova ulja
- prstohvat morske soli i papra
- prstohvat dimljene paprike
Priprema:
U kukuruzno brašno dodati dimljenu papriku i pomiješati s vodom dok se ne dobije glatka smjesa za panadu. Očišćene gljive umočiti u smjesu te pržiti na dobro zagrijanoj tavi u suncokretovu ulju dok ne dobiju zlatnu boju. Ocijediti i posoliti. Pohane gljive poslužiti uz salatu od sitno sjeckanih rajčica, paprika, maslina i luka.
Užina
Jogurt s raženim tostom i kupinama (1 porcija)
Sastojci:
- 250 g sojina jogurta
- 1 kriška prepečenog raženoga kruha
- 1 jušna žlica džema od kupina
Priprema:
Tostirati raženi kruh, na njega namazati džem od kupina. Poslužiti sa sojinim jogurtom.
LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 250 g sojina jogurta zamijeniti s 200 g jogurta s 2,8 % m.m.
Večera
Hladna naribana salata s tofuom (1 porcija)
Sastojci:
- 1 srednja jabuka granny smith
- 1 kuhana cikla
- 1 mrkva srednje veličine
- 10 g đumbira
- 100 g dimljenog tofua
- 1 jušna žlica maslinova ulja
- limunov sok i/ili sok od naranče
- sol i papar (prema želji)
Priprema:
Naribati jabuku, ciklu, mrkvu i đumbir, a tofu nasjeckati na kockice. Sve skupa pomiješati i začiniti.
LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 100 g dimljenog tofua moguće je zamijeniti s 2 tvrdo kuhana jaja ili 70 g sira fete.
Odaberi poglavlje: