37. dan

Doručak

Proteinska kajgana (1 porcija)

Sastojci:

• 150 g tofua
• 80 ml biljnog napitka od badema
• 1 jušna žlica senfa
• ½ čajne žličice kurkume
• 2 češnja češnjaka
• 1 manji poriluk
• 1 čajna žličica maslinova ulja
• 4-5 kiselih krastavaca
• 1 šnita kukuruznoga kruha

Priprema:

Na zagrijanoj tavi s maslinovim uljem kratko popirjati češnjak i poriluk. U tavu dodati tofu i zagrijavati dok ne omekša. Kuhačom usitniti tofu te dodati biljno mlijeko pomiješano sa začinima. Sve se kratko kuha dok se umak ne reducira uz stalno miješanje. Kajganu od tofua poslužiti uz kisele krastavce i kukuruzni kruh. Ako se umjesto tofua upotrebljava jaje, na pirjani češnjak i maslinovo ulje doda se jaje s bademovim napitkom i začinima. Poslužiti uz kisele krastavce i kukuruzni kruh.

LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 80 ml biljnog napitka od badema zamijeniti s 80 ml kravljeg mlijeka s 0,9 % m.m; 150 g tofua moguće je zamijeniti jednim jajetom.

Ručak

Marokanska juha od crvene i žute leće i đumbira (1 porcija)

Sastojci:

• 30 g crvene leće
• 30 g žute leće
• 40 g poriluka
• 50 g pasirane rajčice
• 200 ml vode ili povrtnog temeljca
• 1 jušna žlica maslinova ulja
• 1 češanj češnjaka
• 1 čajna žličica soli
• ¼ čajne žličice kajenskog papra
• 1 čajna žličica ribanog đumbira
• 1 čajna žličica svježeg peršina
• 1 jušna žlica bučinih sjemenki
• 1 jušna žlica bučina ulja

Priprema:

Na zagrijanoj tavi pirjati poriluk i češnjak te dodati pasiranu rajčicu. Usuti crvenu i žutu leću i začine te sve preliti vodom ili temeljcem te ostaviti da se kuha 20-ak minuta, uz povremeno miješanje. Smiksati do kremaste teksture štapnim mikserom i dodati svježi peršin i ribani đumbir. Poslužiti toplo uz tostirane bučine sjemenke i bučino ulje.

Užina

Suhe marelice i zobeni jogurt (1 porcija)

Sastojci:

• 10 komada suhih marelica
• 200 ml zobenog jogurta

Priprema:

LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 200 g zobenog jogurta zamijeniti sa 150 g jogurta s 2,8 % m.m.

Večera

Čoko-banana jogurt (1 porcija)

Sastojci:

• 1 red čokolade s min. 70 % udjela kakaa
• 1 manja banana
• 160 g zobenog jogurta

Priprema:

U zobeni jogurt nasjeckajte na sitnije komadiće bananu i naribajte jedan red čokolade.

LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 160 g zobenog jogurta zamijeniti sa 150 g jogurta s 2,8 % m.m.