Doručak
Zobena kaša s bundevom (1 porcija)
Sastojci:
- Zobene pahuljice, 40g
- Kravlje mlijeko s 1,8% mm, 150 ml (može se koristiti i biljni napitak tipa sojinog mlijeka)
- Agavin sirup, ½ jušne žlice
- Cimet, ¼ čajne žličice
- Sol, prstohvat
- Muškatni oraščić, prstohvat
- Pire od bundeve, ¼ šalice
- Po želji u kuhanu kašu dodati voće, tostirane orašaste plodove ili maslac od orašastog voća
Priprema:
U loncu pomiješati zobene pahuljice i mlijeko. Pustiti da zavrije. Kada zavrije u smjesu umiješati pire od bundeve, agavin sirup, cimet, sol i muškatni oraščić. Kuhati do željene konzistencije. Poslužiti s voćem ili orašastim plodovima po želji.
Ručak
Sendvič s tunjevinom za ručak (2 porcije)
Sastojci:
- Tunjevina konzervirana u salamuri, 200g
- Kiseli krastavac, 1 komada
- Celer štap, 15g
- Crveni luk, 15g
- Češnjak, 1 češanj
- Limunov sok, 1 čajna žličica
- Grčki jogurt, 70 g
- Majoneza, 10g
- Mediteranski začini, mješavina, 1/2 čajn3 žličice
- Integralni kruh, 4 šnite (2 šnite po serviranju)
Priprema:
Iscijediti tunu od viška tekućine. Narezati krastavac, celer, luk i češnjak na sitne kockice te dodati u tunjevinu. Umiješati grčki jogurt i majonezu te posoliti i popapriti te dodati mediteranske začine. Poslužiti s narezanim svježim krastavcem i salatom u obliku sendviča.
Užina
Jesenski dvojac (1 porcija)
Sastojci:
- Integralni zrnati kruh, 1 šnita
- Svježi kozji sir, 1 jušna žlica
- Kruška, par šnita
Priprema:
Kruh namazati sa kozjim sirom te na njega položiti tanko narezane šnite kruške. Po želji zasladiti s malo meda.
Večera
Shakshuka (2 porcije)
Sastojci:
- Maslinovo ulje, 2 jušne žlice
- Crveni luk, 2 glavice
- Chilli paprika, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
- Češnjak, 1 češanj
- Korijander, list, narezan sitno
- Rajčica konzervirana, 2 konzerve (800g)
- Smeđi šećer, 1 čajna žličica
- Jaja, 4 komada
- Sol
Priprema:
Ulje zagrijati u tavi s poklopcem, dodati luk, chilli, češnjak 5 minuta dok ne bude mekano. Dodati rajčice, sol i šećer, pustiti da kipi 8 do 10 minuta.
Koristeći stražnji dio velike žlice napraviti 4 rupe u umaku te u svaku rupu razbiti jedno jaje. Poklopiti tavu s poklopcem i pustiti da kuha na laganoj vatri 6 do 8 minuta, dok jaja ne budu termički obrađena. Posipati listovima korijandera.
Odaberi poglavlje:
