Doručak
Zeleni krem-smoothie (1 porcija)
Sastojci:
- Svježi špinat, 1 šalica
- Naranča, 100g
- Jabuka, 100g
- Grčki jogurt, 150 g
- Voda ili biljni napitak (nezaslađeni, od badema), 200 ml
- Lanene sjemenke, 1 čajna žličica
- Zobene pahuljice, 20g
Priprema:
Naranču, jabuku, svježi špinat, grčki jogurt, lanene sjemenke i zobene pahuljice staviti u blender. Dodati vodu ili biljni nezaslađeni napitak. Izmiksati dok ne nastane tekstura smoothija. Po potrebi dodati vode.
Ručak
Juha od kestena (4 porcije)
Poslužiti s 2 šnite integralnog tosta.
Sastojci:
- Pečeni i oljušteni kesten, 400g
- Povrtni temeljac, 1600ml
- Maslinovo ulje, 4 jušne žlice
- Muškatni oraščić, prstohvat
- Poriluk, 2 manja
- Celer, 4 stapke
- Sol i papar
- Kiselo vrhnje, 1 žlica po serviranju
- Peršin za serviranje, 1 manja šaka
Priprema:
Ispeći kestene (kestene zarezati nožićem u križ, staviti u lonac s vodom i pustiti da zaključa. Kestene ocijediti i staviti u posudu za pečenje, peći na 220°C 20 do 25 minuta. Pečene kestene zamotati u kuhinjsku krpu i pustiti da odstoje nekoliko minuta.) Na zagrijanom maslinovom ulju dinstati nasjeckani poriluk i celer oko 5 minuta. Dodati grubo sjeckane kestene, pržiti ih minutu, dodati temeljac, muškatni oraščić, sol i papar. Pustiti da zavrije, smanjiti vatru i kuhati pola sata. Pustiti da se juha ohladi te je usitniti u blenderu ili štapnim mikserom do kremaste konzistencije. Juhu poslužiti sa žlicom kiselog vrhnja, nasjeckanim peršinom.
Užina
Smoothie (1 porcija)
Sastojci:
- Banana, ½ srednje
- Mandarina, 1 srednja
- Acidofil, 100 ml
- Lanene sjemenke, 5g
Priprema:
Sve sastojke izmiksati u blenderu.
Večera
Paprika sendvič (1 porcija)
Sastojci:
- Paprika, 1 veća
- Pršut, 60g
- Polutvrdi sir, 60g
- Majoneza, 1 jušna žlica
Priprema:
Papriku narezati na 2 polovice. Očistiti od koštica. Jednu polovicu paprike namazati s majonezom. Dodati sir i pršut. Preklopiti s drugom polovicom paprike.
Odaberi poglavlje: