Humus je posljednjih godina sve prepoznatljiviji i sve češće se nalazi na našim jelovnicima. Taj namaz od slanutka i tahinija izvrstan je kao umak za povrće, namaz za sendviče ili prilog salatama.
Čas priprave: 10 min
Glavna namirnica
slanutak, tahini
Sastojci
2 OSOBE
250 g
kuhanog slanutka
50 g
tahinija
3 žlice
maslinovog ulja
1/2 žličice
soli
na vrh noža
kim
2 žlice
soka od limuna
1 režanj
češnjaka
3-4 žlice
vode od kuhanja slanutka
Dodatno: maslinovo ulje, crvena paprika u prahu.
Postupak
- Očistite češnjak i narežite na veće komade. Iscijedite limun.
- U multipraktik ili blender dodajte sve sastojke i sjeckajte jednu minutu.
- Probajte humus i po potrebi ga dodatno začinite. Ako je pregust, dodajte još 2 do 4 žlice vode od kuhanja slanutka. Sjeckajte još jednu minutu.
- Humus poslužite u zdjelici – preko njega prelijte malo maslinovog ulja, dodajte nekoliko slanutaka i pospite ga crvenom paprikom u prahu.
- Ako želite humus sačuvati za kasnije, stavite ga u posudu s poklopcem i čuvajte u hladnjaku do 4 dana. Dobar tek!
Odaberi poglavlje: