Riječ je o namazu od boba kojem se dodaju češnjak, maslinovo ulje i bosiljak. Može se koristiti kao namaz ili dodatak glavnim jelima. Bosiljak u namazu možete zamijeniti i mentom.
Čas priprave: 30 min
Glavna namirnica
bob, češnjak, bosiljak
Sastojci
2 OSOBE
Namaz
300 g
boba
1 češanj
češnjaka
1 žlica
soka od limuna
2 žlice
maslinovog ulja
10 listića
bosiljka
1/2 male žlice
soli
1 vrh noža
papra
1 vrh noža
slatke paprike
Dodatno
4 komada
kruha
maslinovo ulje
papar
čili
bosiljak
Postupak
- Ako ćete koristiti svježi bob, najprije ga ogulite.
- Svježi bob prokuhajte oko 10 minuta, a smrznuti prema uputama na vrećici.
- U veću zdjelu dodajte vodu, 15 kockica leda i ocijeđeni kuhani bob. Zatim ga ponovno procijedite i oljuštite.
- Dodajte bob, češnjak, limunov sok, maslinovo ulje, bosiljak, sol, papar i papriku u mali multipraktik. Miješajte dok ne dobijete namaz homogene konzistencije.
- Poslužite ga u zdjelici. Na vrhu možete dodati još jednu žlicu maslinovog ulja, papar i čili u komadićima. Možete ga ukrasiti i s nekoliko listića bosiljka.
- Uz to savršeno idu tostirani kruh i krekeri. Namaz od boba možete koristiti i na druge načine – u tortiljama, kao prilog zdjelicama s povrćem, tjestenini itd. Dobar tek!
Odaberi poglavlje: