Kada vam ostane riže od ručka, nemojte je baciti nego je upotrijebite u ovom slasnom jelu s azijskom notom. Preporučujemo da riža prije pripreme jela bude hladna. Možete upotrijebiti i drugo povrće koje imate pri ruci. Za pripremu veganske verzije izbacite jaja iz recepta.
Čas priprave: 35 min
Glavna namirnica
riža, tofu, mrkva, grašak, paprika
Sastojci
2 OSOBE
2 žlice
ulja
200 g
tofua
1
luk
2 režnja
češnjaka
100 g
graška
100 g
mrkve
100 g
crvene paprike
2
jaja
4 žlice
žlice svijetlog umaka od soje
500 g
kuhane riže
2
mlada luka
1 žlica
sezamovog ulja
Dodatno: mladi luk, prženi sezam.
Postupak
- Tofu obrišite papirnatim ručnikom i narežite ga na kockice. Nasjeckajte luk i češnjak. Mrkvu i papriku narežite na kockice. Mladi luk nasjeckajte na kolutiće.
- Zagrijte vok ili veću tavu, dodajte ulje i tofu te pržite dok tofu ne bude lijepo zapečen. Izvadite ga iz voka i stavite ga na papirnati ručnik te maknite na stranu.
- U istu tavu dodajte ulje, luk, češnjak, grašak, mrkvu i crvenu papriku. Pržite na visokoj temperaturi otprilike 5 minuta.
- Maknite povrće na polovinu tave i dodajte razmućena jaja. Kuhačom ih nježno miješajte dok se ne skuhaju, a zatim ih pomiješajte s povrćem.
- Dodajte rižu, umak od soje, mladi luk i sezamovo ulje. Miješajte i pržite otprilike 2 minute da se sve lijepo spoji i zagrije.
- Poslužite odmah – pri serviranju možete dodati prženi sezam i nasjeckani mladi luk.
Odaberi poglavlje: