Tijekom hladnijih dana jela na žlicu izvrstan su izbor jer ih možete obogatiti sezonskim sastojcima. Ričet je jedno od jela koja možete skuhati i u većoj količini i čuvati ga u hladnjaku za kasnije.
Čas priprave: 70 min
Glavna namirnica
ječam
Sastojci
2 OSOBE
80 g
ječma
1,3 l
vode
na vrh noža
papra
na vrh noža
kima
2
lovorova lista
1 žličica
soli
1
korabica
1
manji celer
2
ulja
1
luk
2 režnja
česnjaka
1
mrkva
1 vezica
peršina
1 žličica
soli
160 g
kuhanog smeđeg graha
1
krumpir
Dodatno: peršin, kiselo vrhnje
Postupak
- Operite ječam. Korabicu i celer ogulite i narežite na kockice. Ječam kuhajte 30 minuta sa solju, paprom, kimom, lovorom, korabicom i celerom.
- Sitno nasjeckajte luk i češnjak. Mrkvu narežite na kockice. Na ulju oko 10 minuta pržite luk, češnjak i mrkvu. Na kraju posolite i dodajte nasjeckan peršin.
- Prženo povrće dodajte u ječam. Dodajte i sitno nasjeckan krumpir i grah. Kuhajte pokriveno još 40 min na srednjoj vatri, da se ričet polako krčka.
- Ričet možete poslužiti i s kiselim vrhnjem i kruhom te dodatnim peršinom. Dobar tek!
Odaberi poglavlje: