Укрепление кишечника для здоровой иммунной системы

В западном мире заболеваемость инфекционными болезнями резко снизилась благодаря улучшению гигиены, вакцинам и антибиотикам. Мы стали слишком полагаться на фармацевтические препараты, забыв о необходимости укреплять иммунную систему. Об этом нам напомнила последняя эпидемия, от которой особенно пострадали уязвимые группы населения с ослабленной иммунной системой.

Выяснилось и то, что кишечник играет гораздо более сложную и важную роль, чем ранее предполагалось. Она выходит за рамки пищеварения, основной функции кишечника, и влияет на все системы организма. Важное значение имеет микробиота кишечника, которая закладывается при рождении и тесно связана с иммунной системой посредством сложных пищеварительных и метаболических функций. Микробиота кишечника вместе с эпителиальными клетками кишечника образуют защитный барьер против патогенов, играют активную роль в образовании и функционировании иммунной системы, запускают противовоспалительные и останавливают воспалительные механизмы.

Иммунная система — исключительно сложная система организма, состоящая из сети иммунных клеток, тканей и протеиновых молекул, с помощью которых иммунные клетки общаются между собой. Ее жизненно важной функцией является защита от инородных тел, вредных вирусов и бактерий, а также восстановление поврежденных тканей (заживление ран), удаление из организма мертвых клеток и тех, которые ведут себя «неправильно» (например, раковые клетки).

Пока иммунная система работает оптимально, мы ее не замечаем. Когда она слишком слаба, у нас повышается риск инфекций, а ее повышенная активость может, наоборот, привести к аллергии, аутоиммунным заболеваниям и т.д.

Кишечник как первая крепость обороны

Кишечник является основным местом всасывания питательных веществ в организме, где происходит наибольшая часть обменных процессов между системами внешних и внутренних органов, и где он постоянно подвергается воздействию чужеродных веществ из окружающей среды. Поэтому иммунная система должна быть всегда «начеку». В то же время значительная часть функций иммунной системы заключается в поддержке микробиоты кишечника. Именно поэтому 80% иммунной системы сосредоточена в кишечнике. 

Микробиота кишечника играет ключевую роль в образовании, развитии и функционировании иммунной системы и тем самым вносит большой вклад в баланс организма.

Сама структура кишечника препятствует легкому проникновению патогенов в организм. Их блокирует «кишечный барьер», состоящий из трех слоев:

• микробиота кишечника;
• эпителиальные клетки кишечника, защищенные слоем слизистой;
• иммунная система слизистой оболочки.

Бактерии кишечника — первая линия обороны

Микробиота кишечника играет несколько ролей в формировании первой линии защиты организма. Преимущественно полезная микробиота кишечника, заселяя кишечник, препятствует прямому доступу патогенных микроорганизмов к клеткам кишечника и их проникновению в кровь.

Каким образом? Полезные и вредные бактерии сражаются за пространство и питательные вещества, вырабатывая токсичные молекулы, чтобы предотвратить проникновение патогенных микроорганизмов. Механизм защиты кишечника в форме борьбы микроорганизмов за питательные вещества и пространство называется колонизационной резистентностью. 

Еще одна роль здоровой микробиоты кишечника заключается в укреплении и поддержании барьерного иммунитета, что ограничивает проникновение микробов в организм, а также воспаление и повреждение тканей. Одна из важнейших функций любого органа — обеспечение собственной безопасности, поскольку без прочного барьера иммунная система может разрушительно воздействовать и на полезную микробиоту, как, например, при воспалительных заболеваниях кишечника.

Главная стратегия на этом пути заключается в уменьшении контакта между микроорганизмами и поверхностью клеток кишечника. Это достигается сочетанием действия эпителиальных клеток кишечника, которые вырабатывают антимикробные вещества и слизь, ограничивающую контакт между кишечной микробиотой и тканями кишечника, и действия «локальных» иммунных клеток и выработки антител IgA. Такие клетки и антитела быстро удаляют микроорганизмы, проникшие через стенку кишечника. Следовательно, несмотря на физическую разделенность, микробиота кишечника и иммунная система связаны между собой. 

Короткоцепочечные жирные кислоты, которые производятся кишечными бактериями во время ферментации углеводов из пищи, играют важную роль в том, чтобы клетки кишечника вырабатывали достаточное количество слизи. 

Короткоцепочечные жирные кислоты помогают поддерживать тесный контакт между клетками кишечника, создавая кислую среду, неблагоприятную для болезнетворных бактерий. Микробиота кишечника также косвенно влияет на выработку антимикробных веществ и слизи в эпителиальных клетках кишечника, регулируя воспалительные механизмы и стимулируя регенерацию клеток кишечника. Все это важно для функционирования прочного кишечного барьера, поэтому любое изменение микробного состава также влияет на толщину слизистой оболочки и целостность плотных соединений между клетками кишечника. 

Поддержание баланса между микробиотой кишечника и иммунной системой человека — это непрерывный процесс. Неблагоприятная среда в кишечнике и нарушенная микробиота кишечника приводят к повышению проницаемости кишечника и увеличению проникновения микроорганизмов и липополисахаридов (эндотоксинов) в кровь, активируя иммунные реакции и воспалительные процессы. 

Микробиота кишечника как учитель иммунной системы

Вы когда-нибудь задумывались, как иммунная система узнает, какие бактерии являются вредными, а какие следует оставить в покое? 

После рождения иммунная система человека развивается вместе с микробиотой кишечника. Первое и чрезвычайно важное взаимодействие между микробиотой кишечника и иммунной системой происходит при рождении. Считается, что желудочно-кишечный тракт плода стерилен до рождения (хотя недавно выяснилось, что это не совсем так), и первая колонизация происходит, когда ребенок выходит из родового канала. 

В это время иммунная система младенца еще незрелая, что делает его более восприимчивым к инфекциям, но, с другой стороны, это позволяет ему установить свою микробиоту без воспалительных процессов. Микробиота кишечника посылает сигналы, которые стимулируют нормальное развитие и созревание иммунной системы слизистой кишечника. Таким образом, эффективно регулируемая иммунная система слизистой оболочки предотвращает вторжение патогенов и обеспечивает иммунную толерантность к полезным микроорганизмам. 

Микробиота кишечника влияет на функционирование всей иммунной системы

Другая важная роль иммунной системы заключается в содействии коммуникации между отдаленными системами организма (например, ось кишечник-легкие). Связь между кишечником и другими органами (например, легкими) осуществляется через лимфатическую и кровеносную системы. Таким образом, микробиота кишечника не только влияет на местную иммунную систему, но и вносит свой вклад в иммунные реакции на отдаленных участках. 

Влияние микробиоты кишечника и ее метаболитов также влияет на иммунный ответ других слизистых оболочек, например, слизистой легких. Пока неизвестно, как именно это происходит, но похоже, что растворимые метаболиты микробиоты кишечника попадают в кровоток, распознаются и реагируют на них иммунными клетками на удаленных участках. Например, микробиота желудочно-кишечного тракта влияет на дифференциацию иммунных Т-клеток на Th1, Th2, Th17 и вспомогательные Т-клетки.

Но связь между системами организма является двусторонней, поэтому легкие также могут влиять на работу кишечника через миграцию иммунных клеток и воспалительных молекул.

Не следует забывать, что микробиота кишечника синтезирует некоторые витамины и что кишечник регулирует всасывание питательных веществ. Даже сбалансированный рацион и прием всевозможных добавок не гарантирует полную усваиваемость питательных веществ, если кишечник работает неправильно. 

Как укрепить иммунную систему

Мы уже знаем, что иммунная система и микробиота тесно связаны между собой. Поэтому на данном этапе имеет смысл задуматься, что оказывает наибольшее влияние на состав микробиоты кишечника, поскольку это также укрепит иммунную систему. Что их объединяет?

Ответ на этот вопрос: питание. Как иммунная система, так и микробиота кишечника очень чувствительны к пищевому статусу организма хозяина. Состав и разнообразие микробиоты кишечника сильно зависят от рациона питания и образа жизни человека, а микробиота кишечника, в свою очередь, регулирует иммунную систему в результате симбиотических отношений. 

Режим питания является ключевым модулятором иммунной системы и микробиоты кишечника

Существует множество питательных веществ, влияющих на иммунную систему. Основой для хорошей работы иммунной системы являются:

• белки; 
• витамины D, C, E и другие антиоксиданты; 
• минералы цинк и селен;
• жирные кислоты омега-3. 

Все эти питательные вещества играют важную роль в сохранении целостности физических барьеров (слизистых оболочек и кожи), скорости перемещения иммунных клеток по организму, выработке антител, распознавании патогенов и реакции на них, а также обладают антиоксидантными и противомикробными свойствами. Любой дефицит ключевых питательных веществ нарушает работу иммунной системы и снижает наш иммунитет. 

Не будем забывать и о пищевой клетчатке, которая является основным топливом для полезных кишечных бактерий и необходима для образования короткоцепочечных жирных кислот. Мы уже отмечали выше, насколько они важны для работы нашей иммунной системы. 

Рецепт эффективного иммунитета?

1. Сократите потребление продуктов с высокой степенью обработки и продуктов, на которые у вас аллергия или чувствительность, так как они создают нагрузку на иммунную систему, снижая ее защитные функции. 
2. Введите в свой ежедневный рацион потребление мононенасыщенных жирных кислот (например, оливкового масла и авокадо) и полиненасыщенных жирных кислот (например, рыбы и семян). 
3. Убедитесь, что вы получаете достаточное количество белка из качественных животных и растительных источников. Белки — строительные блоки клеток нашего организма, в том числе имунных; всех необходимых для этих процессов ферментов, а также цитокинов — сигнальных молекул, участвующих в иммунном ответе. 
4. Употребление клетчатки и продуктов с пробиотиками может улучшить состав микробиоты кишечника и увеличить производство короткоцепочечных жирных кислот, что является отличным способом укрепления иммунной системы через микробиоту кишечника.
5. Старайтесь ежедневно употреблять не менее четырех овощей и фруктов разного цвета, чтобы получать достаточное количество антиоксидантов. 
6. Безусловно, рацион питания — не единственный способ поддержать свою иммунную систему. Обязательно соблюдайте гигиену сна, ведите активный образ жизни и справляйтесь с ежедневным стрессом с помощью методов релаксации (например, медитации, дыхательных техник, йоги). 

Как Donat помогает укрепить иммунную систему 

Природная минеральная вода Donat с уникальным минеральным составом помогает регулировать пищеварение и улучшает самочувствие, что было доказано в ходе клинических исследований. Выпивая пол-литра минеральной воды Donat в день, вы совершенно естественным образом улучшите пищеварение и поможете своему организму усвоить необходимые и важные для укрепления иммунной системы питательные вещества, поступающие из здоровой пищи. Употреблять Donat в рамках программы поддержки пищеварительной системы желательно регулярно и в течение длительного времени:

БИБЛИОГРАФИЯ:

Belkaid Y, Hand TW. Role of the Microbiota in Immunity and Inflammation. Cell. 2014 Mar 27;157(1):121-41. doi: 10.1016/j.cell.2014.03.011. PMID: 24679531 PMCID: PMC4056765

Hooper LV, Littman DR, Macpherson AJ. Interactions between the microbiota and the immune system. Science. 2012 Jun 8;336(6086):1268-73. doi: 10.1126/science.1223490. Epub 2012 Jun 6. PMID: 22674334; PMCID: PMC4420145

Iacob S, Iacob DG, Luminos LM. Intestinal Microbiota as a Host Defense Mechanism to Infectious Threats. Front Microbiol. 2019 Jan 23;9:3328. doi: 10.3389/fmicb.2018.03328. PMID: 30761120; PMCID: PMC6362409. 

Lo BC, Chen GY, Núñez G, Caruso R. Gut microbiota and systemic immunity in health and disease. Int Immunol. 2021 Mar 31;33(4):197-209. doi: 10.1093/intimm/dxaa079. PMID: 33367688; PMCID: PMC8011437.

Yoo, Ji Youn, Maureen Groer, Samia Valeria Ozorio Dutra, Anujit Sarkar, and Daniel Ian McSkimming. 2020. “Gut Microbiota and Immune System Interactions” Microorganisms 8, no. 10: 1587. https://doi.org/10.3390/microorganisms8101587

Iddir, Mohammed, Alex Brito, Giulia Dingeo, Sofia Sosa Fernandez Del Campo, Hanen Samouda, Michael R. La Frano, and Torsten Bohn. 2020. “Strengthening the Immune System and Reducing Inflammation and Oxidative Stress through Diet and Nutrition: Considerations during the COVID-19 Crisis” Nutrients 12, no. 6: 1562. https://doi.org/10.3390/nu12061562