Tip jedi: mesni
Sestavine
4 OSEBE
500 g
teletine
1
por
1 glava
čebule
2
korenčka
1 večja
paprika
2 stroka
česna
100 ml
pasiranega paradižnika
voda po potrebi
250 g
ječmenove kaše
lovorjev list
muškatni orešček
1 jušna žlica
oljčnega olja
sol in poper
Video
Postopek
- Ječmenovo kašo dajte kuhati v mrzlo vodo, dodajte žličko soli in lovorjev list ter kuhajte 15 minut. Medtem pripravite zelenjavo in meso za orzo. Telečje meso in zelenjavo narežite na kocke. Na segreto oljčno olje dajte čebulo in por, dodajte teletino, česen, sol in poper ter dušite 20–25 minut, da se teletina zmehča. Ko se meso zmehča, dodajte na kocke narezano papriko in korenje. Po potrebi dodajte pasiran paradižnik in vodo. Naribajte muškatni orešček in kuhajte 15 minut. Ječmenovo kašo precedite in dodajte v lonec z mesom in zelenjavo ter postrezite.
Izberite poglavje: