Zajtrk
Ocvrt kruh (1 porcija)
Sestavine:
- Polnozrnati kruh, 2 rezini
- 1 jajce
- Kravje mleko 1,8 %mm ali zeliščni napitek, 50ml
- Kurkuma, ½ čajne žličke
- Ščepec soli
- Kokosovo maslo, 1 čajna žlička
- Po želji med ali sirni namaz
Priprava:
V krožniku zmešajte jajce, mleko ali rastlinski napitek in kurkumo s ščepcem soli. Na segreto ponev dajte kokosovo maslo. Kruh na obeh straneh potopite v mešanico in v ponvi pecite do zlato rjave barve. Postrezite v sladki ali slani različici z namazom po želji.
Kosilo
Zapečen brstični ohrovt z medom in gorčico (4 porcije)
Sestavine:
- Brstični ohrovt, 750g
- Oljčno olje, 25ml
- Jabolčni kis, 1 jušna žlica
- Med, 1 jušna žlica
- Gorčica, 1 jušna žlica
- Sojina omaka, 1 čajna žlička
- Sol in mlet poper
Priprava:
Obložen pekač dajte v pečico in ga segrejte na 200°C. Opran in na pol prerezan brstični ohrovt dajte v večjo skledo, prelijte z oljčnim oljem, začinite s soljo in poprom ter premešajte. Vroč pekač vzamite iz pečice. Brstični ohrovt enakomerno razporedite po pekaču s prerezano stranjo navzdol. Pecite 15 minut, vzamite iz pečice in premešajte. Brstični ohrovt vrnite v pečico in pecite, dokler brstični ohrovt ne porumeni in se zmehča. Medtem naredite preliv: v manjši posodi stepite kis, med, gorčico in sojino omako. Ko je brstični ohrovt pečen, ga vzamite iz pečice in prelijte z glazuro, dobro premešajte. Vrnite v pečico za približno 2 minuti, da brstični ohrovt vpije glazuro.
Malica
Banana cheescake prigrizek (1 porcija)
Sestavine:
- Grški jogurt, 150g
- Banana, ½
- Arašidovo ali mandljevo maslo, 1 čajna žlička
- Cimet
Priprava:
Grški jogurt zmešajte z banano, dodajte maslo in začinite s cimetom.
Večerja
Ribja juha (2 porciji)
Sestavine:
- 2 oradi
- 1/2 čebule
- 2 korenčka
- 1 večji krompir
- 1/4 Koromača
- Paprika, 1 komad
- paradižnik, 1 komad
- Lističi zelene, 1 jušna žlica
- Lističi peteršilja, 1 jušna žlica
- 1 kos česnja
- Sol in poper
- Oljčno olje, 2 jušni žlici
Priprava:
Ribe očistite, osušite in odrežite glave. Zelenjavo za juho operite in narežite na večje kose. V velik lonec dajte zeleno, peteršilj, korenje, krompir, koromač, papriko, paradižnik, čebulo, dodajte ribe, ribje glave in hladno vodo, dokler niso vse sestavine pokrite. Juho solite in poprajte ter dodajte 2 žlici oljčnega olja in postavite na štedilnik in začnite kuhati.
Ko juha zavre, takoj odstranite ribe. Glave pustite v loncu. Ribe, ki ste jih vzeli iz lonca, prelijte z malo oljčnega olja ter drobno sesekljanim peteršiljem in česnom. Dodajte nekaj žlic juhe in pokrijte.
Juho kuhajte na majhnem ognju približno eno uro. Krompir in korenje odstranite, preostalo zelenjavo pa precedite.
V odcejeni juhi skuhajte malo riža, dodajte nekaj kapljic oljčnega olja in potresite z drobno sesekljanim peteršiljem.
Juho postrezite z malo narezanih rib in krompirja. Preostanek orade in krompirja uporabite za kosilo.
Izberite poglavje: