5. dan

Zajtrk

Umešana jajca z začimbami in pečenimi paradižniki (2 porciji)

Postrezite z rezino polnozrnatega ali rženega kruha na porcijo

Sestavine:

• 1 čajna žlička olja oljne repice
• 2 večji jajci
• 2 paradižnika
• 1 čajna žlička sveže bazilike (nasekljane)
• 1 čajna žlička svežega peteršilja  (nasekljanega)
• poper
• ščepec soli

Priprava:

Paradižnik narežite na rezine in v ponvi segrejte olje ter rahlo prepražite narezane paradižnike. Medtem stepite jajca in jih zmešajte s svežim peteršiljem in baziliko, soljo in poprom. Pečene paradižnike odstranite iz ponve in nato v njej specite umešana jajca.

Kosilo

Testenine s pestom, mocarelo in paradižnikom (1 porcija)

Sestavine:

• 80 g (cca 1 skodelica) polnozrnatih testenin (nekuhanih)
• 2 čajni žlički pesta iz bazilike
• 50 g češnjevih paradižnikov
• 60 g mocarele

Priprava:

Testenine skuhajte po navodilih na embalaži. V kuhane testenine vmešajte pesto iz bazilike. Dodajte češnjev paradižnik in narezano mocarelo.

Malica

Skuta s sadjem (1 porcija)

Sestavine:

• 200 g skute
• ena manjša banana
• 10 g medu
• 2 čajni žlički mletih lanenih semen

Priprava:

Skuto, banano, med i mleta lanene semenka premešajte.

Večerja

Mehiška juha (4 porcije)

Sestavine:

• 1 skodelica sesekljane čebule
• 1 narezan pekoči feferon (po želji), odstranite semena
• 1 drobno sesekljana rdeča paprika
• 1 strok česna
• 500 g piščančjega mesa (stegno in krača)
• 2 skodelici zelenjavne jušne osnove
• 1,5 skodelice vode
• 200 g konzerviranega paradižnika
• 1 čajna žlička kumine
• 1 čajna žlička origana
• ¼ čajne žličice koriandra
• sol
• 1 lovorjev list
• 200 g tortilja čipsa
• 100 g koruze iz pločevinke
• 1 čajna žlička limonine lupinice
• 1 jušna žlica limoninega soka
• 25 g poltrdega sira, naribanega

Priprava:

V velik lonec dajte čebulo, pekoči feferon, rdečo papriko in narezan česen. Piščanca položite čez zelenjavo. Dodajte zelenjavno jušno osnovo, vodo, paradižnik, kumino, origano, koriander, sol in lovorjev list. Pokrijte in kuhajte, dokler ni piščanec popolnoma kuhan (1-1,5 ure). Ko je vse kuhano, piščanca položite na desko za rezanje in razkosajte s pomočjo 2 vilic (odstranite kožo in kosti). V juho dodajte piščanca, koruzo iz pločevinke, limonino lupinico in limonin sok. Juho postrezite z naribanim sirom in tortilja čipsom.