Zajtrk
Kokos-polenta (1 porcija)
Postrezite z 200 ml kave iz cikorije.
Sestavine:
- 300 g kuhane polente
- 1 čajna žlička kokosovega masla
- 1 čajna žlička rjavega sladkorja
Priprava:
Kuhano polento dobro ohladite in narežite na približno 1 cm debele rezine. Pecite na malo kokosovega masla, dokler se polenta zlato rjavo ne zapeče in postane hrustljava. Potresite z malo sladkorja in postrezite z belo kavo.
Kosilo
Tortilja s tunino na hitro (1 porcija)
Sestavine:
- 100 g tunine iz pločevinke, odcejene
- 2-3 jušne žlice mešanice žitaric in semen (skuhanih)
- 1 skodelica rukole
- ½ skodelice paradižnika
- ¼ skodelice grškega jogurta
- ¼ večje kumarice
- 2 čajni žlički oljčnega olja
- ½ čajne žličke limoninega soka
- približno 60 g tortilj
Priprava:
V skledi zmešajte tuno, mešanico žit in semen, rukolo ter paradižnik. Kumare narežite na majhne kocke in zmešajte z grškim jogurtom. Grškemu jogurtu s kumaro dodajte limonin sok in 1 čajno žličko oljčnega olja ter po želji začinite z malo soli, poprom in drobnjakom. V ponvi segrejte tortiljo. Tortiljo napolnite s tunino in zelenjavo ter prelijte z omako iz grškega jogurta.
Malica
Jabolko z maslom (1 porcija)
Sestavine:
- Maslo iz indijskih oreščkov, 30g
- Polovico jabolka
Večerja
Palačinke s šunko in špinačo (2 porciji)
Sestavine:
- 3 večja jajca
- 30 g pšenične polnozrnate moke
- ½ čajne žličke pecilnega praška
- 100 g drobno narezane špinače
- 100 g puranje ali piščančje šunke, narezane na kockice
- ½ čajne žličke jabolčnega kisa
- sol in poper
Priprava:
V skledi stepite jajca in dodajte začimbe, nato dodajte še vse ostale sestavine. Segrejte ponev in nanjo z veliko žlico polagajte maso in jo po vrhu poravnajte, da dobi obliko majhne, »ameriške« palačinke. Po nekaj minutah obrnite, da se speče na obeh straneh.
Izberite poglavje: