Zajtrk
Tortilja za zajtrk (1 porcija)
Sestavine:
- 60 g tortilj
- 50 g sirnega namaza
- 50 g motovilca
- 2 jušne žlice koruze iz pločevinke
- 3 češnjevi paradižniki
- 20 g puranje ali piščančje šunke
Priprava:
Na tortiljo namažite sirni namaz. Na eno stran tortilje položite šunko, malo motovilca in ½ želene količine koruze. Tortiljo prepognite na pol in jo pecite nekaj minut v toasterju ali ponvi. V pečeno tortiljo dodajte preostale sestavine in jo ponovno prepognite.
Kosilo
Piščančja prsa v pikantni gobovi omaki z njoki (2 porciji)
Sestavine:
- 2 fileja piščančjih prsi (približno 200 g)
- ½ glave čebule
- 60 ml belega vina
- 1 jušna žlica peteršilja
- 100 ml smetane za kuhanje light
- 1 jušna žlica oljčnega olja
- 100 g šampinjonov
- 100 ml piščančje jušne osnove
- ½ čajne žličice omake iz pekoče paprike (tabasco)
- 200 g njokov
Priprava:
Očistite gobe in njim skrajšajte stebla. Piščančja prsa narežite na večje kose, čebulo sesekljajte. V ponev dajte oljčno olje, dodajte koščke piščanca, solite in prepražite z vseh strani. Po 4-5 minutah dodajte sesekljano čebulo, premešajte in pražite 2-3 minute. Dodajte šampinjone in še naprej pražite. Po 2-3 minutah prilijte belo vino in juho, dodajte pekočo papriko, sesekljan peteršilj, premešajte in kuhajte 4-5 minut, dokler tekočina napol ne izpari. Prilijte smetano za kuhanje in kuhajte še 2-3 minute, dokler se omaka ne zgosti. Medtem skuhajte njoke.
Malica
Krekerji z arašidovim maslom (1 porcija)
Sestavine:
- Polnozrnati krekerji, 30g
- Arašidovo maslo, 1 čajna žličica
- Jagode, 30g
Priprava:
Krekerje namažite z arašidovim maslom in povrh razporedite na rezine narezano sadje (npr. jagode).
Večerja
Quiche brez testa (3 porcije)
Sestavine:
- 400 g piščančjih prsi
- ¼ pora
- 1 manjša bučka
- 1 paprika
- 2 jajci
- 150 ml mleka
- 100 g sira
- 100 g motovilca
- sol in poper
- 1 jušna žlica oljčnega olja
Priprava:
Por in piščanca narežite na kocke in ju pražite na oljčnem olju približno 5-10 minut. Prestavite v ognjevarno posodo in dodajte na kocke narezane surove bučke in papriko ter posolite. V drugi posodi zmešajte jajca, mleko, nariban sir, sol in poper. Zmes prelijte čez piščanca in zelenjavo. Postavite v pečico na 200 °C, dokler quiche ne dobi lepe barve, približno 40 minut. Postrezite s sezonsko solato.
Izberite poglavje: