Zajtrk
Skuta in tunina (1 porcija)
Sestavine:
- 200 g skute
- 80 g tunine iz pločevinke (odcedite, če je v olju ali v slanici)
- 2 tanki rezini polnozrnatega kruha
Priprava:
Svežo skuto in tunino zmešajte in namažite na kruh.
Kosilo
Špinačne testenine v omaki z dimljenim lososom (2 porciji)
Sestavine:
- 2 stroka česna
- nasekljan peteršilj
- 1,5 jušne žlice oljčnega olja
- 100 g šampinjonov
- 200 g testenin
- 50 g dimljenega lososa
- nekaj kapljic limoninega soka
- 200 ml smetane za kuhanje light
- ščepec bazilike, origana in muškatnega oreščka (po želji)
- poper
- ½ jušne žlice kaper ali kislih kumaric
- sol
- parmezan
Priprava:
Šampinjone narežite, liste peteršilja in česna drobno sesekljajte, meso dimljenega lososa narežite, pripravite kapre ali kisle kumarice in testenine. V segreti ponvi na oljčnem olju le 15-20 sekund pražite česen in peteršilj. Dodajte šampinjone in nadaljujte približno 4-5 minut, da tekočina iz gob popolnoma izpari. Medtem v loncu zavrite vodo, solite, premešajte in dodajte testenine, da se kuhajo. Čez reducirane gobe s česnom in peteršiljem položite koščke dimljenega lososa ter na kratko premešajte, približno 15 sekund. Po želji dodajte nekaj kapljic limoninega soka. Nadaljujte z mešanjem in reducirajte še približno minuto. Zalijete s smetano za kuhanje, dodajte malo posušene bazilike, origano, muškatni orešček in poper ter mešajte še približno eno minuto. Zalijte z 0,5 dl vode, v kateri so se kuhale testenine in omako reducirajte še minuto ali dve, da omaka dobi želeno gostoto. Testenine precedite, v omako dodajte kapre (ali eno sesekljano kislo kumarico) ter solite po potrebi in po okusu. Dodajte 1 čajno žličko parmezana na porcijo.
Malica
Sendvič z jajcem in motovilcem (1 porcija)
Sestavine:
- 1 polnozrnata štručka
- 2 jajci
- sol in poper
- 1 jušna žlica oljčnega olja
- pol pesti motovilca
Priprava:
Na oljčnem olju specite dve jajci na oko. Na štručko, pokapano z oljčnim oljem, položite jajca in motovilec. Posolite in poprajte po želji.
Večerja
Ocvrta jajca s panceto in špinačo (1 porcija)
Sestavine:
- 2 jajci
- 1 jušna žlica olja
- 50 g pancete
- 2-3 skodelice sveže špinače
Priprava:
V ponvi prepražite slanino. Dodajte špinačo in pustite, da uvene, nato jo odstranite z ognja. V isto ponev prilijte olje in ocvrite dve jajci na oko (ponev pokrijte s pokrovko, namesto da jajca prelijte z oljem). Jajca postrezite s špinačo.
Izberite poglavje: