Zajtrk
Ovsena kaša s kokosom in brusnično marmelado (1 porcija)
Sestavine:
- 40 g ovsenih kosmičev
- 100 ml rastlinskega mandljevega napitka
- 1 žlica kokosove moke
- 1 žlica brusnične marmelade
- 200 ml stisnjene pomaranče
Priprava:
Ovsene kosmiče sesekljamo v mešalniku. V lonec damo rastlinski mandljev napitek, kokosovo moko in sesekljane ovsene kosmiče. Kuhamo na majhnem ognju, dokler se kaša ne zgosti. Postrežemo z brusnično marmelado in pomarančnim sokom.
LAKTO-OVO-VEGETARIJANCI: 100 ml mandljevega rastlinskega napitka lahko zamenjate s 100 ml kravjega mleka z 0,9 % mlečne maščobe.
Kosilo
Maroški kuskus s pečeno zelenjavo (1 porcija)
Sestavine:
- 100 g kuskusa
- 1 manjša bučka
- 1 srednji paradižnik
- ½ jajčevca
- 1 paprika
- 1 skodelica buče
- 50 g koruze iz pločevinke
- 1 srednje velik korenček
- 1 čajna žlička kurkume
- 1 čajna žlička oljčnega olja
- sol, poper, timijan po želji
Priprava:
Vso zelenjavo narežemo na kockice, začinimo, damo v skledo z oljčnim oljem, dodamo kuskus, koruzo in dobro premešamo, zalijemo z vodo. Pečemo 30-45 minut pri 180°C, prvih 20-30 minut pokrijemo z aluminijasto folijo, zadnjih 10-15 minut pečemo odkrito.
Malica
Jagodičje (1 porcija)
Sestavine
- 300 g jagodičja
Večerja
Solata iz stročnic (1 porcija)
Sestavine:
- 100 g kvinoje
- 50 g rdeče leče
- 50 g graha iz pločevinke
- 1 mlada čebula
- 1 steblo zelene
- 1 žlica svežega koriandra
- ½ avokada
- ¼ limete
- 1 žlica oljčnega olja
- ½ čajne žličke soli
- poper
Priprava:
Kvinojo in rdečo lečo skuhamo ločeno po navodilih na embalaži. Čebulo in steblo zelene narežemo na manjše kolobarje. Avokado narežemo na tanke trakove. Liste koriandra drobno sesekljamo. Vse skupaj premešamo in začinimo kot solato.
Izberite poglavje: