Zajtrk
Mediteranski sendvič (1 porcija)
Sestavine:
- 2 rezini polnozrnatega kruha
- 40 g pršuta
- 50 g mocarele
- zelenjava po želji (npr. češnjevi paradižniki)
Priprava:
Vse sestavine zložite v sendvič.
Kosilo
Losos z zeleno salso (4 porcije)
Sestavine:
- ¼ skodelice peteršiljevih listov
- 1 jušna žlica šalotke
- 1 kumarica
- 3 kisle kumarice narezane na koščke
- 1 čajna žlička kaper
- 1 čajna žlička gorčice
- 1 jušna žlica oljčnega olja
- 1 čajna žlička limoninega soka
- 250 g mladega krompirja
- 3 bučke, tanko narezane
- 100 g graha
- 250 g fileja lososa
Priprava:
V mešalniku zmiksajte peteršilj in drobnjak. Dodajte kumare, kapre, gorčico, olje in limonin sok. Mešajte, dokler salsa ni gladka. Začinite s soljo in poprom. Krompir narežite na manjše koščke in skuhajte v vodi ter odcedite. Bučke na kratko prevrite, dodajte kuhan grah in kuhajte približno 2 minuti ter odcedite. Vso zelenjavo dajte v skledo. Dodajte 1/3 zelene salse in premešajte. Pokrijte, da ostane toplo. Ponev za žar segrejte na srednjo temperaturo. Prelijte z oljčnim oljem, položite file lososa s kožo navzgor. Ko koža postane hrustljava, jo obrnite in pecite na žaru še 4-5 minut oziroma dokler ni losos kuhan. File lososa postrezite s preostalo zeleno salso in zelenjavo.
Malica
Hitra mesna malica (1 porcija)
Sestavine:
- 75 g puranjega ali piščančjega delikatesnega narezka
- 100 g zelenjave po želji
Večerja
Omleta z zelenjavo in slanino (1 porcija)
Sestavine:
- ½ jušne žlice oljčnega olja
- 3 jajca
- 1 jušna žlica slanine/pancete, narezane na kockice
- 1 jušna žlica paprike, narezane na kockice
- 1 jušna žlica paradižnika, narezanega na kockice
- 1 jušna žlica naribanega trdega sira
Priprava:
V ponvi segrejte oljčno olje, nato dodajte papriko, slanino in na koncu paradižnik ter vse skupaj mešajte toliko časa, da malo vode izpari in zadiši po slanini. Dodajte jajčno zmes in nekoliko zmanjšajte temperaturo. Na začetku vse skupaj zmešajte kot umešana jajca, ko pa se zgosti, prenehajte z mešanjem in pokrijte. Pokrito ponev večkrat dvignite in jo potresite. Ko se jajca začnejo lepo lepiti na dno pekača, z lopatko dvignite robove in potresite z naribanim sirom. Ko se robovi odlepijo od ponve, omleto z lopatko prepognite na pol in še malo popecite.
Izberite poglavje: