Zajtrk
Flash Gordon palačinke (2 porciji)
Sestavine:
- 1 jajce
- 200 g polnozrnate pšenične moke
- 1 vrečka pecilnega praška
- 1 skodelica kravjega mleka ali mlečni nadomestek
- 200 g borovnic (lahko zamrznjene)
- približno 1 jušne žlice oljčnega olja
- 4 žlice jogurta
- ščepec soli
Priprava:
V večjo skledo razbijte jajce, dodajte moko, pecilni prašek, mleko in ščepec soli. Vse skupaj mešajte, dokler ne nastane gladka masa, nato dodajte borovnice. V ponvi segrejte oljčno olje in specite debelejše palačinke. Palačinke prelijte z malo jogurta.
Kosilo
Pečen krompir na poseben način (1 porcija)
Sestavine:
- 300 g olupljenega krompirja
- poper
- ščepec sladke mlete paprike
- sol
- 1 strok česna
- 1 jušna žlica sončničnega ali oljčnega olja
- 15 g krušnih drobtin
- 100 g grškega jogurta
- mlada čebula, češnjev paradižnik, sladka koruza
Priprava:
Krompir olupite, in ga s topo stranjo palčke za ražnjiče z več strani prebodite, da bi v luknjice lahko prodrla marinada. Krompir narežite na majhne kocke in dodajte poper, sladko mleto papriko (ali dimljeno papriko), mešanico začimb (ali sol), svež česen in olje, vse dobro premešajte in postavite v hladilnik za 10-15 minut. Nato še enkrat premešajte, dodajte krušne drobtine ter krompir stresite na pekač. Pekač predhodno obložite s papirjem za peko, ki ste ga poškropili z malo vode. Pečico nastavite na 230 °C za 25 minut z vključenim ventilatorjem. Če boste pekli brez ventilatorja, pecite na najvišji temperaturi (270 °C), prav tako približno 25 minut. Na pečen krompir dajte mlado čebulo, češnjev paradižnik, sladko koruzo in grški jogurt. Po želji potresite z drobnjakom.
Malica
Sadna solata (1 porcija)
Sestavine:
- eno srednje veliko jabolko
- ena srednje velika hruška
- 5 jagod
- 1 jušna žlica limoninega soka
- 10 orehov
- 1 jušna žlica medu
- cimet
Priprava:
Sadje narežite na kocke in ga posujte z narezanimi orehi in prelijte s prelivom iz limoninega soka, cimeta in medu.
Večerja
Jagnječji ražnjič s tzatzikijem (1 porcija)
Sestavine:
- 150 g jagnjetine
- 1/3 sveže zelene paprike
- 1/3 sveže rdeče paprike
- 1/2 čajne žličice majarona
- 1/2 čajne žličke sušenega origana
- 1/2 manjše kumarice
- 100 g grškega jogurta
- 1 čajna žlička vinskega kisa
- sol in poper
- ¼ manjše limone
- 30 ml belega vina
- 1 strok česna
- 1 jušna žlica oljčnega olja
Priprava:
Jagnjetino narežite na enake kocke, posolite, zalijte z limoninim sokom, belim vinom, oljčnim oljem. Dodajte mleti origano, majaron, dobro premešajte in pustite stati čez noč (ali vsaj 1-2 uri). Meso odcedite in izmenično z očiščeno in narezano papriko nabadajte na palčke. Pripravljena nabodala dajte v vročo ponev, ki ste jo premazali s tanko plastjo olja in pecite na vseh straneh približno 10 minut. Pečena nabodala postrezite s tzatziki omako.
Priprava tzatziki omake: olupljeno kumaro naribajte, začinite s soljo in poprom ter prelijte z belim vinskim kisom ter grškim jogurtom. Dodajte strt česen in vse skupaj dobro premešajte ter odložite na stran.
Izberite poglavje: