Zajtrk
Toast z avokadom (1 porcija)
Sestavine:
- 1 rezina polnozrnatega ali rženega kruha
- 1 jajce
- ½ avokada
- ½ čajne žličice limoninega ali limetinega soka
- 40 g slanine
- ščepec soli
- ščepec popra
- 1 čajna žlička oljčnega olja
Priprava:
Polnozrnati ali rženi kruh popecite v opekaču. Avokado očistite, dodajte limonin sok, malo soli in popra in pretlačite, da nastane namaz. V manjši ponvi prepražite slanino in jo odstranite iz ponve. Jajce na oko specite na naslednji način: v ponev, kjer se je pekla slanina, vlijte olje, vanj ubijte jajce in ga prekrijete s pokrovko. Pečeno jajce položite na kruh, ki ste ga premazali z avokadovim namazom, povrh dodajte slanino. Po okusu začinite s soljo in poprom.
Kosilo
Solata iz ajde s feta sirom (1 porcija)
Sestavine:
- Ajda, 80g
- Feta sir, 30g
- Sveža paprika, 40g
- Mlada čebula, 30g
- Bučno ulje, 1.5 čajne žličke
- Jabolčni kis, 1 čajna žličke
- Peršin, sesekljan
- Sol in poper
Priprava:
Ajdo skuhajte po navodilih na embalaži. Medtem papriko in mlado čebulo narežite na majhne kockice. Zmešajte s kuhano in ohlajeno ajdo. Dodajte bučno olje, jabolčni kis, sol in poper. Sesekljajte in previdno vmešajte feta sir. Okrasite s peteršiljem.
Malica
Smoothie (1 porcija)
Sestavine:
- ½ srednje velike banane
- 1 srednje velika mandarina
- Acidofil probiotični jogurt, 100 ml
- Lanena semena, 5g
Priprava:
Vse sestavine zmešajte v mešalniku/blenderju
Večerja
Cvetačna juha (1 porcija)
Sestavine:
- 2 skodelici cvetačnih cvetov
- 2/3 do ¾ skodelice zelenjavne ali piščančje jušne osnove
- 15 ml oljčnega olja
- česen v prahu
- črni poper
- 25 g sirnega namaza
- 1/3 skodelice grškega jogurta
- 2 tanki rezini ocvrte pancete
- 1 čajna žlička peteršilja
- sol
Priprava:
V blenderju zmešajte cvetačo, 2/3 celotne količine jušne osnove, oljčno olje, česen v prahu in poper. Mešanico preložite v manjšo ponev in zavrite. Dodajte sirni namaz in preostalo jušno osnovo ter začinite.
Ko je jed pripravljena, jo postrezite z grškim jogurtom, slanino in peteršiljem.
Izberite poglavje: