Zajtrk
Ovsena kaša z bučo (1 porcija)
Sestavine:
- Ovseni kosmiči, 40g
- Kravje mleko 1,8 %mm, 150 ml (lahko tudi zeliščni napitek vrste sojinega mleka)
- Agavin sirup, ½ jušne žlice
- Cimet, ¼ čajne žličke
- Ščepec soli
- Ščepec muškatnega oreščka
- Bučin pire, ¼ skodelice
- Po želji lahko v kuhano kašo dodate sadje,
- Po želji u kuhanu kašu dodati voće, pražene oreščke ali orehovo maslo
Priprava:
V posodi zmešajte ovsene kosmiče in mleko in pustite, da zavre. Nato vmešajte bučni pire, agavin sirup, cimet, sol in muškatni orešček. Kuhajte do želene konsistence. Postrezite sadjem ali oreščki, po želji.
Kosilo
Sendvič s tuno za kosilo (2 porciji)
Sestavine:
- Tunina konzervirana v slanici, 200g
- Kisle kumarice, 1 komada
- Steblo zelene, 15g
- Rdeča čebula, 15g
- Česen, 1 kos
- Limonin sok, 1 čajna žlička
- Grški jogurt, 70 g
- Majoneza, 10g
- Mediteranske začimbe, mešanica začimb, 1/2 čajne žličke
- Polnozrnat kruh, 4 rezine (2 rezini po serviranju)
Priprava:
Iz tunine odcedite odvečno tekočino. Kumare, zeleno, čebulo in česen narežite na majhne kockice ter dodajte tunini. Vmešajte še grški jogurt in majonezo, solite in poprajte ter dodajte mediteranske začimbe. Postrezite z narezano svežo kumaro in solato kot sendvič.
Malica
Jesenski duo (1 porcija)
Sestavine:
- Polnozrnati kruh, 1 rezina
- Sveži kozji sir, 1 jušna žlica
- Hruška, 30g
Priprava:
Kruh namažte s kozjim sirom in nanj položite na tanko narezane rezine hrušk. Po želji sladkajte z malo medu.
Večerja
Šakšuka/shashuka (2 porciji)
Sestavine:
- Oljčno olje, 2 jušni žlici
- 2 glavici rdeče čebule
- Chilli paprika, brez semen sesekljana na drobno
- 1 česen
- Koriander, list, narezan na drobno
- Konzerviran paradižnik, 2 konzervi (800g)
- Rjavi sladkor, 1 čajna žlička
- 4 jajca
- Sol
Priprava:
V ponvi s pokrovom segrejte olje, dodajte čebulo, čili, česen in pražite 5 minut do mehkega. Dodajte paradižnik in sladkor ter dušite 8-10 minut.
S hrbtno stranjo velike žlice v omaki naredite 4 vdolbine in v vsako ubijte eno jajce. Ponev pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju 6-8 minut, dokler jajca niso kuhana. Potresite z listi koriandra.
Izberite poglavje: