Zajtrk
Jesenski zajtrk (3 porcije)
Sestavine:
- Sesekljana čebula, 1 glavica
- Slanina, 50g
- Buča, 250g
- 3 jajca
- Oljčno olje, 3 jušne žlice
- Sol
- Poper
Priprava:
Na segretem olju v ponvi prepražite čebulo, dodajte sesekljano slanino in pražite 2-3 minute. Iz ponve odstranite čebulo in slanino in na preostali maščobi prepražite na manjše kose narezano bučo do zlato rjave barve. Čebulo in slanino vrnite v ponev, solite in poprajte. Naredite vdolbine in vanje ubijte jajca. Vse skupaj začinite, pokrijte in počakajte, da se jajca spečejo.
Kosilo
Telečji orzo (4 porcije)
Sestavine:
- Teletina, 500g
- Por, 1 komad
- Čebula, 1 glavica
- Korenje, 2 komada
- Paprika, 1 večja
- Česen, 2 kosa
- Pasiran paradižnik, 100ml
- Voda po potrebi
- Ječmenova kaša, 250g
- Lovorjev list
- Muškatni orešček
- Oljčno olje, 1 jušna žlica
- Sol in poper
Priprava:
Ječmenovo kašo dajte kuhati v mrzlo vodo z žličko soli in lovorjevim listom. Kuhajte 15 minut. Medtem pripravite zelenjavo in meso za orzo. Telečje meso in zelenjavo narežite na kocke. Na segreto oljčno olje dajte čebulo in por, dodajte teletino, sol in poper ter dušite 20-25 minut, da se teletina zmehča. Ko se meso zmehča, dodajte na kocke narezano papriko in korenje. Po potrebi dodajte pasiran paradižnik in vodo. Naribajte muškatni orešček. Kuhajte 15 minut. Ječmenovo kašo precedite in dajte v lonec z mesom in zelenjavo. Postrezite.
Malica
Šolski sendvič (1 porcija)
Sestavine:
- Kajzerica, 1
- Puranja šunka, 1 rezina
- Sirni namaz, 1 čajna žlička
Večerja
Palačinke nekoliko drugače (2 porciji)
Sestavine:
- 2 jajci
- Mandljeva moka, 1/3 skodelice
- Sirni namaz, 50g
- Pecilni prašek, ½ čajne žličke
- Kokosovo maslo (olje) 1 jušna žlica
Priprava:
V skledi penasto umešajte jajca. Če nimate časa stepati jajc, dodajte pecilni prašek. V maso dodajte kremni sir in premešajte ter dodajte mandljevo moko. Palačinke specite na kokosovem maslu.
Izberite poglavje: