Sestavine:
- Mlada čebula – 100 g
- Redkvice – 200 g
- Sveži hren – 50 g
- Sol – 5 g
- Poper – 2 g
- Limonin sok – 10 g
- Oljčno olje – 5 g
Priprava:
Redkvice narežite na četrtine, mlado čebulo na kolute, sveži hren pa naribajte in dajte vse skupaj v skledo za solato. Zabelite z oljčnim oljem in limoninim sokom ter solite in poprajte. Dobro premešajte in ohladite v hladilniku.
Pismo avtorjev:
Pred nami je največji krščanski praznik, z njim pa tudi tradicija velikonočnega zajtrka. Velikonočni zajtrk je za večino verjetno najljubši zajtrk v letu. Velikonočna miza je polna mlade čebule, redkvic, hrena, če pa dodamo še skuto, šunko, kuhana jajca in dober kos mesa, ki ga hranimo za to priložnost – so gastronomski užitki zagotovljeni.
Morda v velikonočnem zajtrku nekateri ne bodo mogli uživati v krogu širše družine, saj bo tudi na ta dan treba spoštovati predpisane ukrepe. Kljub temu lahko nadaljujemo tradicijo ter si privoščimo okusen in razkošen obrok, ki pa je lahko tudi malo bolj zdrav.
Zato vam v sodelovanju s strokovnjakom za prehrano Nenadom Bratkovićem, mag. nutr., univ. mag. pharm., in Master Chefom Dariom Lidejem iz Akademije Mojster kuhanja predstavljamo predloge za štiri superokusne velikonočne zajtrke.
Želimo vam najokusnejši zajtrk kljub trenutnim razmeram!
Lepe velikonočne praznike vam želijo ekipa Donat Mg, strokovnjak za prehrano Nenad Bratković in Master Chef Dario Lide.
Izberite poglavje: