Čemaževa juha je preprosta jed iz čemaža in krompirja. Ker je okus čemaža že dovolj intenziven, ne potrebujete dodatnih začimb. Poleg lahko postrežete jušne kroglice, krutone ali kos kruha.
Čas priprave: 30 min
Glavna sestavina
čemaž
Sestavine
2 OSEBI
1 žlica
olivnega olja
100 g
čemaža
1 manjša
čebula
320 g
krompirja
1 noževa konica
popra
1 žlička
soli
500 ml
vode
70 g
kisle smetane/maskarponeja
Postopek
- Krompir olupite, operite in narežite na kocke. Čemaž operite in ga grobo nasekljajte. Čebulo olupite in narežite na večje kocke.
- V lonec dajte olivno olje in čebulo. Pražite približno 3 minute, da se čebula zlato popraži. Dodajte sol, poper in krompir. Premešajte in pražite še dve minuti.
- Dolijte vodo in kuhajte 15 minut oziroma dokler krompir ni skuhan. Na koncu dodajte čemaž in kuhajte še eno minuto. Dodajte maskarpone ali kislo smetano.
- Juho dobro zblendate v blenderju ali pa s pomočjo paličnega mešalnika.
- Postrezite jo takoj. Servirate jo lahko s kosom kruha ali krutoni. Dober tek!
Izberite poglavje: