V hladnejših dneh so jedi na žlico odlična izbira, saj v njih lahko vključimo pestre sezonske sestavine. Ričet je ena od takšnih jedi, ki jo lahko skuhamo tudi malo več in v hladilniku shranimo za pozneje.
Čas priprave: 70 min
Glavna sestavina
ječmen
Sestavine
2 OSEBI
80 g
ječmena
1,3 l
vode
1 noževa konica
popra
1 noževa konica
kumine
2
lovorjeva lista
1 žlička
soli
1
koleraba
1
manjši gomolj zelene
2
olja
1
čebula
2 stroka
česna
1
korenje
1 šop
peteršilja
1 žlička
soli
160 g
skuhanega rjavega fižola
1
krompir
Dodatno: peteršilj, kisla smetana
Postopek
- Ješprenj operite. Kolerabo in gomoljno zeleno olupite in narežite na majhne kocke. Ješprenj kuhajte 30 minut skupaj s soljo, poprom, kumino, lovorjem, kolerabo in zeleno.
- Čebulo in česen drobno nasekljajte. Korenje narežite na kocke. Na olju približno 10 minut pražite čebulo, česen in korenje. Na koncu posolite in dodajte nasekljan peteršilj.
- Praženo zelenjavo dodajte ješprenju. Dodajte tudi na majhne koščke narezana krompir in fižol. Kuhajte pokrito še 40 minut. Temperatura naj bo srednja, da ričet nežno vre.
- Ričet lahko postrežete s kislo smetano in kruhom ter dodatnim peteršiljem. Dober tek!
Izberite poglavje: